紅棗銀耳蓮子羹 滋補潤顏養膚

主料：

銀耳2朵、蓮子10顆

輔料：

棗(幹)5顆、枸杞子20粒

調料：

冰糖適量

今兒這款紅棗銀耳蓮子羹， 就是借助保溫瓶來做的， 以往煮銀耳湯，

準備：將銀耳和蓮子放入大碗， 倒入冷水浸泡1小時。

做法：

第1步銀耳變軟後， 用剪刀剪去黃色硬結部分， 撕碎， 越碎越好， 與蓮子一起放入鍋中， 加入清水， 大火煮開後， 調成小火， 煮15-20分鐘;

第2步煮好後， 將材料和湯一起倒入保溫瓶， 注意水位要距離瓶口下沿2釐米;

第3步加入洗淨的枸杞和紅棗;

第4步再加入適量冰糖;

第5步將瓶塞和外蓋均擰緊， 放置一晚;

第6步早上起來， 打開瓶蓋， 攪勻後就可以喝啦。

烹飪技巧：

1、銀耳不要選擇顏色潔白的， 那種往往是經過化學處理的， 最好選擇顏色微黃、無刺鼻味道的;

2、銀耳最好不要再次加熱吃， 所以一次做的量不要太多， 吃多少做多少;

3、注意要保證水量距離瓶塞下端1釐米， 以免日子久了會損壞膠圈;

4、不要放入碳酸飲料或酸性果汁， 以免腐蝕杯體。