這幾道家常小炒讓孩子不再挑食，高顏值家常菜，不但好吃更好看！
這幾道家常小炒讓孩子不再挑食， 高顏值家常菜， 不但好吃更好看！
番茄土豆球
需要食材：土豆2個， 沙拉醬20克， 番茄醬30克， 麵包糠40克，
做法：
1. 土豆去皮洗淨。
2. 土豆切片。
3. 土豆片蓋上保鮮膜， 放入微波爐中高火微10分鐘
4. 微波爐位數的土豆放入保鮮袋碾成泥， 加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻， 用那個手做成土豆球。
5. 土豆球蘸雞蛋液再滾上麵包糠
6. 鍋中放油， 待油溫六成熱時放入蘸滿麵包糠的土豆炸制金黃出鍋。
7. 鍋中留少許油加入番茄醬， 帶番茄醬冒泡時澆入炸好的土豆球上即可食用。
鳳梨咕嚕肉
食材：五花肉300克、鳳梨150克、麵粉80克、泡打粉4克、油菜葉1 50克、雞蛋黃1個、青紅椒片
調料：1.醬油8大匙、五香粉半小匙、蒜末1小匙、幹澱粉50克；2、白醋40克、白糖50克、鹽適量、薑汁少許、番茄醬25克
做法：
1.將五花肉洗淨切成小丁， 加入調味料1醃漬10分鐘
2.鳳梨肉切滾刀塊
3.將麵粉、幹澱粉、泡打粉摻在一起加入雞蛋黃和少量水， 放肉丁抓勻
4.油菜葉切細絲， 用熱油炸幹製成菜松
5.鍋中油燒至五六成熱時將掛糊肉丁炸焦撈出裝盤
6.鍋留底油， 下青紅椒片兜炒， 加入番茄醬稍炒
7.放入姜汁、白醋、白糖、鹽、水調勻， 用水澱粉勾芡
8.再下入鳳梨， 淋明油出鍋與咕嚕肉同盤即可
酸甜蝦仁蛋
食材：蝦仁、土雞蛋 、番茄醬、白糖、白醋
做法：
1.先把雞蛋打散， 把蝦仁切成小丁與雞蛋， 蔥花， 鹽攪拌在一起
2.鍋燒熱放油， 油熱了下蛋， 炒散後盛出
3.鍋裡少放些水， 下番茄醬， 白糖， 白醋， 比例大約是2：1：1
4.再放鹽少許， 小火加熱到起泡用勺子攪攪
5.待湯汁粘稠後澆到剛才炒好的雞蛋上即可
蔥爆牛肉
材料：
新鮮羊肉 蔥 花椒 紅幹椒 料酒 生抽 油 鹽
做法
1、將羊肉切片備用
2、蔥洗淨斜切段備用
3、起油鍋放入花椒和紅椒段爆出香味
4、放入羊肉片翻炒變色烹料酒 生抽炒勻
5、放入蔥段加鹽調味出鍋
青菜五花肉
材料:青梗菜、五花肉
調料:植物油、鹽、生抽,薑,蒜
做法:
1、 青梗菜洗淨備用,五花肉焯水切片以備用,薑切片,蒜切末以備用.
2、 上油鍋,將薑蒜爆香後倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎幹)的時候放入生抽翻炒幾下出鍋.
3、 鍋中剩餘的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的時候放入之前炒好的回鍋肉一起翻炒,待葉子熟的時候關火,加鹽拌勻,出鍋
家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎；家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。
