糯米肉圓的做法

生活中常見的佳肴有很多， 在對一些佳肴選擇的時候， 不能隨意的進行， 否則對身體也是會有一些損害的， 這點也是要進行注意的， 糯米肉圓是很多人最愛， 這樣的佳肴在吃的時候， 對人體體質提高有著很好的幫助， 那糯米肉圓的做法怎么樣呢， 糯米肉圓制作并不是很復雜。

很多人對糯米肉圓的做法并不是很清楚， 這樣的佳肴制作也是很簡單， 不過在制作它的時候， 也是需要對它的制作流程進行了解， 使得制作的時候， 能夠順利的進行。

糯米肉圓的做法:

材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可無) 豬肉300克 芹菜100克 鹽適量.

做法

1 把糯米粉和澄面粉混合后， 用溫水和面

2 水要慢慢的倒入， 一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪拌

3 把米粉團和成餃子面的軟硬度， 放置餳面

4 把豬肉切碎， 和洗凈切碎的芹菜， 拌勻， 加入鹽， 香油， 白胡椒粉入味， 相同于餃子餡的制作方法

5 把糯米粉揪一小團， 用大拇指插入米粉團， 然后轉出一個像“窩窩頭”狀的倒金字塔形狀

6 把肉餡放入里面， 封上， 在手里來回團成圓形

7 一個個放在大盤子， 或者不銹鋼盆子里， 在盤子上要抹些油， 否則會黏住

或者準備一個紗布， 用水打濕擰干， 把包好的圓子放到紗布上。 因為紗布是軟的濕的， 用手拿起圓子， 另一手， 拿掉紗布就可以， 這樣包好的圓子不會破掉， 就拿起來了

8 平底鍋放少量油， 把圓子一個個放到油里

9 等圓子一邊有了硬皮， 就用筷子， 或者夾子， 給圓子翻面

10 因為是過年期間吃， 所以最好是圓形， 如果按扁了就是糯米餅了

11 可以蓋上鍋蓋， 小火， 等到圓子幾面都煎熟了就可以出鍋了.

以上就是對糯米肉圓的做法詳細介紹，