白露節氣話養生 多吃薯類食物防便秘

今日白露， 白露是二十四節氣之一， 是九月份的第一個節氣。 白露過後， 早晚溫差大， 秋季陰氣逐漸加重， 人們在這個時節養生需注意預防秋燥、滋陰益氣。 在飲食方面， 可多吃一些薯類食物。

白露過後多吃薯類食物可預防便秘

秋季天氣乾燥， 人們容易“上火”便秘， 營養專家建議， 白露節氣人們可適當增加薯類的攝入， 每週吃5次， 每次吃1-2兩。 人們常吃薯類有甘薯、馬鈴薯和芋薯等。

紅薯又名番薯， 它含有對人體健康有益的多種成分， 如蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維和微量元素。 紅薯是一種低熱量的食物，

薯類的吃法很多， 最簡單、健康的吃法是蒸、煮或烤， 可以保留較多的營養素。 也可以用炒、煎、炸的方法烹調， 儘量少用油炸方式， 減少食物中油和鹽的含量。 不過要注意的是， 選薯類要選新鮮的， 加工的薯類， 如炸薯片、炸薯條等不在提倡增加食用的範圍內。

小編推薦三款紅薯的代表性菜肴

1、木瓜紅薯

原料：紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。

做法：將紅薯洗淨去皮後切成滾刀塊， 木瓜洗淨去皮、籽、瓤後切成比紅薯略小的滾刀塊；坐鍋點火放油， 油溫四成熱時放入蒜末、蔥段炒出香味， 倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入木瓜炒勻， 加入適量清水、鹽、待湯汁收幹時，

2、炒紅薯玉米粒

原料：紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、高湯、食用油、水澱粉各適量。

做法：將紅薯洗淨去皮， 切成同玉米粒大小的方丁， 玉米粒洗淨用沸水焯一下待用， 枸杞用水發好， 青椒洗淨切成丁；坐鍋點火倒入油， 至七成熟時， 放入紅薯丁， 炸至皮面硬結， 起鍋撈出瀝幹油；留底油， 下青椒丁和玉米粒略炒， 下紅薯丁翻炒， 加入高湯、鹽、胡椒粉至雙丁熟後， 下枸杞炒勻勾芡即可。

3、紅薯糍粑

原料：紅薯、紅糖粉、黃油、亞麻籽、花生油、大米粉、糯米粉各適量。

做法：將半斤紅薯洗淨去皮切塊， 隔水蒸， 再壓成薯蓉， 加入紅糖粉；平底鍋小火加熱30克黃油， 然後下20克亞麻籽炒香， 倒入薯蓉拌勻；令將熟紅薯榨汁濾渣， 然後摻入糯米粉和成粉團，