泰式咖喱蝦怎麼做呢

泰式咖喱蝦的製作， 如果想要更加的營養美味， 那麼必須掌握烹飪的技巧， 在製作過程當中可以搭配一些西蘭花或者一些蔬菜， 這樣就可以真正做到色香味俱全。

一、泰式咖喱蝦的做法：

1.準備好食材， 去除蝦線， 洗淨備用；洋蔥切小塊， 取其中一部分切末

2.鍋熱後， 倒入適量食用油， 把洋蔥末放入鍋中翻炒出香

3.把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中， 大火翻炒

4.待蝦的表層完全變色後， 加入兩大勺咖喱粉

5.倒入準備好的椰漿

6.大火翻炒均勻， 讓咖喱和椰漿完全融合

7.可根據口味， 再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒， 待鍋開後， 轉小火燒制3—5分鐘， 讓蝦入味

8.加入洋蔥塊， 翻炒均勻

9.待洋蔥稍變軟後， 淋少許檸檬汁提味， 關火出鍋即可

10.盛盤，

二、烹飪技巧

1、這次製作的咖喱蝦中沒有多餘的配料， 配菜可添加西蘭花、彩椒等蔬菜。

2、椰漿在超市有賣， 椰漿和我們平時喝的椰汁不同。

3、我用的是咖喱粉， 可以在超市選購咖喱塊、咖喱膏， 泰國咖喱最好， 如果沒有可以嘗試其他。

三、菜品特色

這邊的泰國餐館很多， 經常能吃到泰餐， 偶爾在家也自製一把， 好久不吃咖喱， 有點想念咖喱的味道， 做了一道咖喱蝦， 泰式咖喱多採用咖喱混合椰漿， 濃濃的椰漿搭配咖喱的辛辣醇厚， 讓人食欲大開~鬆軟肥嫩的蝦肉飽含著濃郁的咖喱汁， 輕啜表面的湯汁， 剝出蝦肉， 吃的不亦樂乎~加一勺咖喱， 拌在米飯裡， 在家我們也能自製泰式餐廳的招牌菜——咖喱蝦。