嬰兒吃的雞肉鬆的做法
用雞肉來做肉鬆, 營養價值也比較高, 非常適合給寶寶當輔食來吃, 畢竟在外面買有時候不放心, 可以在家中製作, 這樣既安全又健康, 避免因為食品添加劑或者是其他的問題, 雞肉肉鬆的做法比較簡單, 首先要準備雞胸脯肉, 家中要有烤箱或者是具有做肉鬆功能的麵包機。
嬰兒吃的雞肉鬆的做法
主料:雞胸脯肉2塊輔料:清水適量
1.雞胸脯放鍋裡煮熟, 大火燒開轉小火煮, 雞肉泛白就差不多了, 大約15分鐘
2.放入涼開水洗淨
3.順著肉的紋理一點點撕成條, 這個用時比較長, 大約30分鐘
4.把撕好的肉放入烤箱裡烤, 3-4分鐘, 120度
5.烤好的樣子
6.用研磨棒碾碎, 有有其他榨機或攪碎機更好弄的更碎粉
7.成品, 研磨不是很細.想要再粉碎寫可以用絞肉機或榨機
原味雞肉鬆食材明細:雞脯肉400克、蔥段適量、薑片適量、大料2顆、桂皮1小塊、料酒2大勺、生抽醬油1大勺、鹽1茶勺、糖1茶勺、香油少許、植物油2大勺製作步驟1.雞脯肉洗淨放入鍋中, 倒入適量清水加料酒、蔥段、薑片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。 2.將煮好的雞肉用手撕成細絲, 這道工序比較耗時, 要有耐心。 3.再將雞肉絲用刀剁碎(成人吃可以省略這步直接炒)。 4.鍋中倒入植物油,
營養成分雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類, 是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。