寶寶營養早餐 蜂蜜番薯水果塔配牛奶

早餐對於正處在快速發育期的寶寶來說尤其重要。 寶寶吃早餐的最佳時間是起床後30分鐘。 洗臉刷牙， 去室外呼吸一下新鮮空氣， 然後再進餐， 這樣有助於增加食欲， 對營養成分的消化和吸收也會有幫助。

囉嗦了一堆， 還是讓我們來動手學習圍裙媽媽推薦的五款精緻營養早餐吧~~

1、蕎麥大米粥+肉鬆+小桔子

肉鬆做法：

主料：腿肉 (最好要有一點點肥的 像這樣純瘦肉的， 我在快炒好時加了點豬油。 )

調料：蔥、薑、黃酒、糖、鹽、老抽、生薑粉少量。

過程：

豬肉切薄塊， 放入蔥、薑、黃酒， 加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，

再加入糖、鹽、老抽、 生薑粉拌勻; 再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒， 至幹;用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油!若有些肥肉的話豬油就不用加了!

貼士：煮粥的時候把米和喬麥洗淨後用冷水浸泡半小時， 讓米粒膨脹開， 這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間;粥先用大火煮開粥文火後約10分鐘時點入少許沙拉油， 這樣成品粥色澤鮮亮， 而且入口別樣鮮滑。 做肉鬆的時候肉一定要煮爛， 只有煮爛才能使肉鬆的纖維更細膩， 煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用， 豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素， 肉質纖維細膩， 幼兒容易消化吸收， 有促進體弱兒童生長發育、修補組織、提高抗病能力功用，

桔子含有豐富的維生素。

2、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g， 蛋黃1顆， 麵粉約40g， 各式新鮮水果少許。

調味料：蜂蜜3大匙。

製作方法：

1、地瓜去皮， 切片狀， 入蒸鍋內蒸軟， 再迅速搗成泥狀， 加入蛋黃及麵粉拌勻。

2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模， 烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。

3、各式新鮮水果切丁或切片， 排在烤好的地瓜塔上面， 再淋上蜂蜜即可享用。

貼士：地瓜的出水量不同所以放入的麵粉會有差異， 蜂蜜亦可改為優格或果糖， 或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素， 與面配合食用， 可發揮蛋白質的互補作用， 提高營養價值。

3、果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

所需材料： 炒熟的黑芝麻200g，

炒熟的花生仁100g， 核桃仁100g， 松仁50g， 冰糖100g， 牛奶200ml。

過程：

把所有材料拌勻， 倒入粉碎機攪拌， 然後取出待用;取果仁黑芝麻碎50g， 牛奶220ml左右入鍋， 大火燒開改小火慢燉20分鐘左右， 直至濃稠。

貼士：若粉碎一次出來後顆粒較大可以再倒入粉碎一次， 我一般粉碎兩次， 多餘的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐裡， 想吃的時候取出煮成芝麻糊， 除了做芝麻糊外可以空口吃， 也可以做甜食的餡， 比如說湯圓啥的。

芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養素並高於優質動物性食物， 特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成， 是構成腦組織的物質， 並可為腦組織的活動提供能源， 是天然的健腦食品。

4、銀魚蛋餅三明治配優酪乳

所需才料：刀切面包2片， 雞蛋1只， 銀魚適量。

過程：

1、雞蛋1只殼入碗內， 把洗淨的銀魚濾水一併放入， 加少量鹽打勻;

2、平底鍋放少量油燒熱， 倒入蛋液， 小火煎熟既可;

3、 取出煎熟的銀魚蛋餅放在一片麵包上， 再蓋上另一片麵包， 用刀切去邊， 一款簡單又營養美味的銀魚蛋餅三明治就好了!

貼士：在打蛋液的時候可以加入少量水， 這樣做出來的銀魚蛋餅會很嫩

銀魚肉密無刺且滋味鮮美， 無鱗無刺， 無骨無腸， 素有“魚參”之稱， 含有較高的蛋白質和鈣， 是幼兒的首選之食。

5、煨爛面：

所需主料：鵪鶉蛋兩個， 番茄半個， 磨茹一個， 小菠菜8棵， 龍鬚麵適量， 高湯一碗。

過程：

1、番茄洗淨放開水裡泡幾分鐘， 去皮切小塊，

磨菇切片;

2、鍋燒熱加油， 放入番茄和磨菇翻炒至番茄出水， 加高湯， 少量鹽燒開， 放入麵條大火煮開改小火煨至面爛;

3、改大火加入菠菜煮3分鐘， 鵪鶉蛋去殼放入大火一分鐘， 關火， 燜2分鐘。

貼士：菠菜可以根據季節換成其它綠葉素， 若寶寶比較小的話記得把綠葉菜切成菜末放入麵條， 麵條的軟爛程度也要視寶寶的大小而定。 此面色豔、味美， 含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素。