健康食譜

七款蔬菜減肥湯食譜 調適腸胃又可瘦身

減肥食譜有哪些?能夠吃出好身材是胖美眉的夢想, 享受美食又享瘦。 那麼減肥吃什麼最有效呢?食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡, 一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。 而統計下來通常一餐攝取約200卡路里左右, 加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量, 一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下, 想不瘦也難。 下面就跟小編一起來學學調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯做法。

萵苣花椰菜湯

烹調方式:萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。 萵苣切適當大小、花椰菜撥塊, 加超市內買的冷凍蔬菜煮湯, 加適量調味即可。

主要營養成份說明:葡萄乾是青春期少女補血、潤膚的聖品, 有助於調整生理期間的不適, 及使皮膚更光滑紅潤。 豆芽, 可預防牙齦出血及壞血病, 另一方面, 可護膚美白, 是美化皮膚的必要元素。

木耳大白菜湯

烹調方式:大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。

大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4~5碗水煮, 調味後上芥菜未。

主要營養成份說明:蜂蜜含多種酵素及營養素, 不過熱量與一般砂糖一樣, 平時也應限量食用。 蕃茄“蔬菜之水果”的名聲, 主要含有豐富的有纖維及維生素C, 蕃茄有促進消化的作用, 其維生素C在烹煮過程中, 不像一般蔬果容易被破壞。

香菇高麗菜湯

烹調方式:洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀, 加4~5碗水煮, 添加適當調味料。

營養成份說明:新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的, 可當水果生食, 生津止渴, 又無熱量的負擔。 含豐富鉀質, 利尿又降壓, 是肥胖者的減肥聖品。 香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵, 可促進鈣的吸收。

豆芽青椒絲湯

烹調方式:金針菇(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克, 將所有材料加4~5碗水烹煮。 調味可自行添加或將高湯稀釋調味。

主要營養成份說明:午餐的小麥胚芽, 舍大量維生素B1及卵磷脂, 能協助腦力的發展, 提升學習效能。 海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質,

不僅是營養豐富的滋補食品, 更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀, 可強化全身代謝機能。

黃瓜金針菇湯

烹調方式:金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許, 大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,

再加一些香菜。

主要營養成份說明:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質, 具滋潤皮膚及抗癌的功效。 黃瓜含的熱量極低, 能清熱化痰, 利尿排毒, 更能強化身體免疫機能, 是現代人最佳防癌的天然食物。

牛蒡蘿蔔豆湯

烹調方式:牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。 將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4~5碗水煮, 可添加適量調味料或高湯。

主要營養成份說明:優格為凝固態的乳酩, 可代替食用的沙拉醬, 以降低不必要熱量的堆積。 雪菜, 又名雪裡紅, 是芥菜的嫩莖葉, 富含多種維生素、礦物質, 對人體生長發展, 維持生理機能大有幫助。

絲瓜髮菜筍湯

烹調方式:筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。 筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4~5碗水烹煮、調味後上。

主要營養成份說明:馬鈴薯維生素A的含量相當高, 此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質, 由於其含澱粉質特高, 可取代主食類的米飯, 提升飽足感。