老人健康

老年人飲食七項注意有哪些

老年人飲食七項注意老年人就像人生似一束鮮花, 仔細觀賞, 才能看到它的美麗;人生似一杯清茶, 細細品味, 才能賞出真味道。 我們應該從失敗中、從成功中、從生活品味出人生的哲理。 生命是盛開的花朵, 它綻放得美麗, 舒展, 絢麗多資;生命是精美的小詩, 清新流暢, 意蘊悠長;生命是優美的樂曲, 音律和諧, 宛轉悠揚, 以下就是我們應該注意的事項。

1、食物多樣化, 穀類為主。 小米、大米、黑米交叉食用, 可使營養結構趨向均衡。

2、多吃蔬菜、水果和薯類。 每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。 至於糖尿病患者可吃低糖的蔬果, 如楊桃、番茄等。

3、每天吃奶類、豆類及其製品, 豆類首推黃豆。

4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。 老年人可多吃魚, 海魚較好。

5、食量與體力活動要平衡, 保持適當體重, 一天最好要鍛煉1小時。

6、吃清淡少鹽的膳食。 高血壓、癌症的發病與高鹽的攝入密切相關。

7、飲酒應限量。 高血壓的人忌喝酒, 正常人則可適量喝紅酒。 具體則可以參照以下“六個一”的飲食原則來做到均衡營養, 吃得健康。 一天一杯牛奶, 宜早晨喝;一天一個雞蛋, 雞蛋含有豐富的蛋白質, 為人體所需要;一天一斤青菜水果, 以補充足夠的維生素和纖維素;一天一斤左右的糧食, 米、面、粗糧等;一天100克精肉, 包括豬、牛、雞、魚類等;一餐一碗湯水, 老年人對水的需要比年輕人多, 因此湯水非常重要羊肉配豆腐不上火 藥膳 羊肉性溫熱, 常吃容易上火。 中醫講究“熱則寒之”的食療方法。 因此, 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜, 能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉時最好搭配豆腐, 它不僅能補充多種微量元素, 其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 而羊肉和蘿蔔做成一道菜, 則能充分發揮蘿蔔性涼, 可消積滯、化痰熱的作用。 做羊肉的時候, 調料的搭配作用也不可忽視。 最好放點不去皮的生薑, 因為姜皮辛涼, 有散火除熱、止痛祛風濕的作用, 與羊肉同食還能去掉膻味。 烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心, 它有清心瀉火的作用。 很多人不喜歡聞羊肉中的膻氣。 其實, 這是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中所含的一種揮發性脂肪酸。 要想掩蓋這種膻味,
不妨放點孜然。 它又叫“安息茴香”, 原產于古安息國, 即現在的伊朗一帶。 它的氣味芳香而濃烈, 適宜羊肉烹製, 能起到理氣開胃、祛風止痛的作用寒飲食可溫胃。

冬天是的我們都應該關注的季節, 它不僅可以讓孩子大人都感覺到寒冷的氣息的同時, 更應該關注老年人的一舉一動, 大冬天的, 我們應該時間人感受到我們作為兒女的孝順和勤勞, 以上就是我們為您做出的食療的七個注意事項, 希望能幫助到您, 感謝您在百忙之中, 來關注我們, 和您身邊的老年人, 我們都是您身後的助手, 為您無私的奉獻著。