健康食療

產婦養生食譜之對蝦疙瘩湯

產婦, 剛生下嬰兒身體比較虛弱, 身體中的心肺、脾胃、呼吸、泌尿生殖和新陳代謝等方面都會發生變化, 而坐月子的這段時間是調養的最佳時期,

如果能好好調養, 也可使原先的一些病症消失, 比如頭痛或者是腰酸背痛等。

在傳統的坐月子觀念中, 湯是女性坐月子期間的飲食必備, 而這種也是看大也是對的, 不過在煲湯的過程中, 我們也需要注意到一些的煲湯禁忌。

既然湯品是坐月子所必需的, 那麼今天我們為產婦推薦一款養生食譜, 這道食譜叫對蝦疙瘩湯, 具體的做法及食療功效, 下面一一為大家講解。

對蝦疙瘩湯的做法:

1、食材:小對蝦8只、淨花蛤肉100克、淨蟶子肉100克、韭菜30克、麵粉150克;

2、調味料:A:高湯1大碗、山椒水1大匙;B:鹽、雞粉、胡椒粉各1小匙, 香油少許;

3、做法:

a、把小對蝦放入沸水中汆燙一下, 然後撈出, 去掉頭、殼, 挑去沙腸, 留蝦尾;

b、把花蛤肉、蟶子肉在沸水中汆燙至熟;韭菜洗淨,

切末;

c、把麵粉放在盆內, 邊加冷水邊用筷子不停的攪動, 製成面疙瘩;

d、在鍋裡放入A類調味料, 燒沸, 然後撇去上面的浮沫, 加入面疙瘩, 煮熟;

e、最後把花蛤肉和小對蝦、蟶子肉放在面疙瘩上稍微煮一下, 在撒上韭菜末, 最後加入B類調味料, 調味一下即可。

食療功效:這道食譜中蝦的營養成分非常的豐富, 蛋白質的含量也是非常高的, 還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等營養成分, 而磷和鈣對產婦及嬰兒具有很好的補益功效。

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煲月子湯的五大注意:

1、湯品含鹽量不能過高;

2、湯品最好不要太過油膩;

3、禁止生冷性湯品;

4、禁止含麥芽糖成分及相關的湯品;

5、禁止含酒精的湯品。