健康食療

生津潤燥養生食譜之南北杏蘋果燉豬肉

津液, 是機體一切正常水液的總稱, 包括各臟腑組織器官的內在體液及其正常的分泌物, 如胃液、腸液、涕淚等。 精液代謝是指津液的生成、輸送和排泄過程。

正常的津液代謝, 是維持人體正常生理功能的重要條件。

津液不足的原因主要有外感熱證、陰虛內熱、熱盛傷筋、火灼傷津液等, 另外、嚴重嘔吐、腹瀉、大汗等也會造成津液的大量喪失。 津液不足會影響臟腑的正常工作, 誘發疾病。

津液不足的主要表現:胸津液不足, 表現為大便乾燥、便秘、便則出汗、面色無華、乏力、頭暈等, 胃津液不足, 表現為口渴舌紅、口乾舌燥等。

治療津液不足引發的病症, 以生津潤燥、益氣健脾胃主要方向, 配合飲食, 長期調理, 今天就為大家介紹一款生津潤燥養生食譜——南北杏蘋果燉豬肉, 一起來看看具體的做法和功效吧!

南北杏蘋果燉豬肉的做法:

1、食材:蘋果2個, 豬瘦肉250克, 鮮雞爪150克,

南北杏、枸杞子、蔥、薑適量

2、調味料:雞粉、鹽

3、做法:

a、豬瘦肉洗淨切塊, 蘋果去皮去籽切塊, 姜去皮, 蔥洗淨切段備用;

b、開中火, 將瘦肉、雞爪汆燙, 撈出後再次清洗乾淨;

c、將清洗乾淨的瘦肉、雞爪倒入燉盅, 把南北杏、蘋果、枸杞子、薑、蔥也一起倒入, 加上適量的清水燉2-3個小時, 而後加些鹽、雞粉即可。

食療功效:杏仁具有潤肺、潤燥、散寒、驅風、止瀉的功能, 與蘋果和豬肉一起煲湯能夠滋潤養肺、生津止渴, 對脾胃氣虛、食欲不振、四肢乏力等症狀也有很好的治療效果。