河蝦怎麼做好吃呢

河蝦其實營養價值是比較高的， 可以說是美味又健康的食物， 所以深受人們的喜愛， 而河蝦的做法， 感興趣的朋友可以按照下面的步驟完成， 這樣我們就可以隨時享受到美味的河蝦。

方法一、

食材準備

大個河蝦300克， 香蔥1根， 鹽1/3茶匙， 白醬油1湯匙， 薑汁1茶匙， 糖2湯匙， 香醋1湯匙。

方法步驟

1、將河蝦洗乾淨後煎掉蝦須， 蝦槍， 蝦腳， 瀝幹水份， 香蔥切段備用。

2、鍋中放大量的油， 大火燒沸後， 就放入河蝦， 炸至顏色金黃時撈出， 瀝幹油備用。

3、鍋中留少許底油， 加入鹽， 糖， 白醬油， 香醋， 薑汁中火炒至湯汁變濃稠時， 倒入炸好的河蝦， 香蔥段， 翻炒2下， 盛出， 這就是舌尖2中的油爆河蝦， 其實也不難。

小貼士

1、糖的量可以根據自己的口味增減。

2、炸河蝦時， 可以先放入一個蝦到油鍋裡， 見它能快速的浮起， 就說明油溫可以了。 高油溫， 炸的時間很短， 要時刻觀察， 避免炸糊。

3、河蝦的蝦須， 蝦槍， 蝦腳一定要剪掉， 否則容易紮嘴。

方法二、

河蝦怎麼做好吃

牛奶也能搭配蝦來製作， 做出來的蝦將會帶有一股奶香味。

食材準備

牛奶1袋， 河蝦300克， 青豆60克， 蘑菇4朵， 薑絲少許， 料酒200毫升， 鹽3克。

方法步驟

1、姜青豆入開水中焯熟， 瀝水分撈出， 蘑菇洗淨後備用。

2、草蝦加薑絲， 料酒， 在燒滾的開水裡燙一下， 表面變色後撈出。

3、剪去河蝦的頭， 剝去河蝦身體部分的蝦殼。

4、在平底鍋中放入適量的食用油， 將切好的蘑菇放進去炒軟後， 加入青豆和河蝦， 繼續翻炒。

5、將袋牛奶倒進去， 大火煮滾轉小火煨片刻。

6、出鍋前加入適量的鹽調味即可，