炸豬肉丸子的做法有哪些？

炸豬肉丸子， 其實是一種吃豬肉的方式， 而豬肉一隻以來都是我們生活當中最常會接觸到的葷食， 所以可以嘗試更換一種食用方法， 做成炸豬肉丸子， 就可以給你帶來不一樣的美味。

一、材料

主料：豬肉500克；

輔料：酒， 生粉燈適量

1準備好材料， 肉是絞好的瘦肥相間的， 白糖， 鹽， 生薑， 大蔥， 料酒， 生粉， 麵粉， 五香粉， 味極鮮醬油， 芝麻油

2肉是菜場裡買來機器幫忙絞碎的。

3生薑， 大蔥切碎

4生薑， 大蔥， 酒， 醬油， 芝麻油， 鹽， 五香粉， 都一起加入適量， 攪拌， 要一個方向哦， 糖我就加了一點點

5攪拌好後就開始做了， 用手捏著從虎口處擠出， 再用小調羹一砍就出來一個啦

6開炸咯， 油要多放點， 漫過丸子最起碼。

7炸好可以吃了

二、準備工作：

1、七分瘦三分肥的豬肉， 用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁）

2、饅頭撕去皮， 對搓成饅頭屑

3、剛買回來熱騰騰的饅頭制不成饅頭屑， 早上買重播到下午時再用；

4、隔夜的饅頭最佳， 搓後一些大顆粒的用手一捏就成屑了；

三、炸豬肉丸子的做法

1、豬肉餡裡磕入一粒雞蛋；

2、調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精；

3、倒入饅頭屑；

4、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）

5、握住適量的肉餡， 從大姆指和食指中擠出肉圓子；

6、油鍋燒熱後， 轉中小火， 放入肉丸子慢炸至表面金黃， 即可。

炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一樣的吃法， 沾藍黴醬直接食用；或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子湯；又或者來個開胃的糖醋菜---糖醋丸子。