紫薯餅最簡單簡單做法

紫薯餅是一種用紫薯末或是紫薯泥製作的糯米餅， 紫薯餅甜甜糯糯的， 帶有濃郁的紫薯香氣， 營養價值也是非常高的， 不過紫薯餅在做的時候需要注意， 最好是用平底鍋來煎， 平底鍋煎出來的形狀好看， 很有食欲感， 而且非常簡單， 比較受人歡迎。

材料

紫薯兩個， 糯米粉， 白芝麻、白糖， 清水各適

做法

1.紫薯洗淨後蒸熟， 去皮， 壓成泥。

2.分別放入白糖、糯米粉混合， 加入適量的水， 揉成紫色的麵團。

3.將麵團揉搓成條， 用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。

4.將小圓餅兩面粘上芝麻， 用手輕輕地按壓一下， 使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。

5.平底鍋內放少量油， 放入紫薯餅， 小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。

材料

500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g澱粉、45g白糖、20g煉乳

做法

1)地瓜去皮， 蒸鍋放水， 將其蒸熟。

2)將紫薯趁熱取出放在碗內。 趁熱， 放入澄面、澱粉、白糖、煉乳和牛奶

3)用擀麵杖用力搗， 將其和勻， 直至沒有顆粒， 搗出粘性。

4)取一小塊紫薯， 用掌心搓成圓球。

5)再用雙手掌心壓扁， 一端捏成尖角。

6)用筷子在上面壓一下， 出來心形的頂部。

7)成了。

8)烤盤鋪油紙或者油布， 將其碼在烤盤內。 烤箱預熱，

紫薯， 糯米粉， 麵粉， 白芝麻， 紅豆沙

做法

1.紫薯洗淨切片隔水蒸熟。

2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥， 加入糯米粉， 麵粉揉成麵團。

3.把和好的紫薯麵團分成小劑子， 紅豆沙餡搓成球備用， 再把麵團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。

4.圓餅滾上白芝麻。

5.平底鍋倒入適量油， 待油稍微熱後放入做好的紫薯餅， 轉小火慢慢煎， 煎一小會兒， 翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!