空心菜是家常菜，但是它的隱患你應該知道，否則後果不堪設想！

現在正值夏季， 我們在飲食的選擇上普遍以清淡的為主， 空心菜不僅是我們餐桌上一道可口的家常菜， 它更有不錯的營養含量。 空心菜具有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C以及豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵等。 其中它的維生素b1的含量遠超番茄。

另外空心菜還具有不錯的養生功效， 比如：

1、潔齒防齲， 滋潤皮膚

空心菜中富含的葉綠素， 還可以潔齒防齲， 滋潤皮膚， 堪稱美容佳品。

2、清熱解毒

它的粗纖維素的含量較豐富， 這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成， 其中富含的果膠能加速體內有毒物質排泄， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力， 殺菌消炎， 用於治療瘡瘍、癰癤等功效， 最終起到促進腸蠕動、通便解毒作用。

3、降血糖

空心菜裡有一種分類是紫色蕹菜， 紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖， 能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，

4、增強體質

空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素， 有助於增強體質， 防病抗病。

既然空心菜有這麼多好處， 是不是就可以隨心所欲的吃了呢?當然不是， 即使它是一道美味可口並且有營養的菜， 我們也應該注意食物搭配的問題， 否則會對身體產生不利的影響。

1、與魚蝦一同食用

空心菜中含有豐富的草酸， 會影響魚蝦中鈣質的吸收。 導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀的發生。

2、與寒性食物同食

空心菜性寒滑利， 如果如果再與同樣屬於寒涼的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用， 會加重體內寒氣， 可能會引起脾胃虛寒， 出現消化不良、腹瀉等現象， 因此體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

希望大家能夠用正確的方式吃空心菜，