番茄炒肉絲的做法

番茄炒肉絲是讓我很多人都讚不絕口的一種菜， 無論是老人朋友們還是孩子朋友們， 只要吃過第一次就還想吃第二次， 成為了我們很多朋友們的最愛， 而且它的價格也不是特別高， 非常適合我們一日三餐日常食用， 想必大家現在已經蠢蠢欲試了吧， 快來學習一下番茄炒肉絲的做法吧。

做法一：

1.番茄清洗乾淨。

2. 雞蛋2枚。

3. 雞蛋打入碗中。

4. 雞蛋打散備用。

5. 熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。

6. 雞蛋炒散炒熟。

7. 炒熟的雞蛋出鍋備用。

8. 另起鍋放少許油， 6成熱放入番茄翻炒。

9. 加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。

做法二：

原料 雞蛋3個， 番茄150克， 植物油4湯匙， 鹽、味精各適量， 糖1湯匙。

製作過程 1、將番茄洗淨後用沸水燙一下， 去皮、去蒂， 切片待用。

2、將雞蛋打入碗中， 加鹽， 用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋放油3湯匙燒熱， 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

4、將剩餘的油燒熱， 下番茄片煸炒， 放鹽、糖炒片刻，

做法三：

用料 番茄 雞蛋 料酒 水 油 鹽 蔥花

1.番茄洗淨切塊

2.雞蛋打入碗內， 這個時候關鍵的步驟來了

3.在雞蛋裡面加一點點料酒、水、一點點鹽， 然後順著一個方向將雞蛋攪勻， 這樣攪出來的雞蛋口感更好

4.熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒， 稍微成型之後快速盛出

5.再次熱鍋倒油， 蔥花兒爆鍋， 飄出香味之後放入番茄翻炒

6.番茄變軟流出湯汁之後再放入成型的雞蛋

7.出鍋之前放鹽， 因為之前蛋液裡面放過一點了， 所以要比平時炒菜時稍微少一點

8.起鍋， 裝盤， 再切點蔥花兒裝點一下

番茄炒肉絲的做法有很多種， 不同的做法做出來的番茄炒肉絲的味道是不同的， 大家都可以去嘗試著學習一下，