感冒的食療方 杏仁拌茴香

杏仁拌茴香 可治夏季感冒

吃生拌茴香菜的時候， 如果能在裡邊加一點甜杏仁是最好的， 既陰陽平衡， 又增強茴香的功效， 還能預防腸胃型感冒。

腸胃型感冒是外感風寒加上過食生冷或是油膩的食物引起的， 主要症狀是頭痛、噁心、嘔吐、腹痛或是拉肚子。 夏天的感冒多半都是這種類型的， 尤其是喜歡睡覺開空調、吃大量生冷食物的人最容易得。

經常吃點杏仁拌茴香菜， 就能防治這種感冒。

茴香能發散風寒， 杏仁能潤肺平喘;茴香能暖胃、消食， 杏仁能和胃、化痰;茴香順氣， 可以止嘔， 杏仁降氣， 可以止咳。

這道菜早上就著粥吃最好， 因為茴香氣味濃郁， 貧血會引起什麼疾病有提神的作用。

杏仁拌茴香可以這樣做： 甜杏仁用水煮十分鐘。 茴香菜切碎， 加入甜杏仁， 以2:1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。

注意拌茴香不要放糖， 否則會影響這道菜的功效。

杏仁要用甜的， 不要用苦杏仁。 苦杏仁是一味很好的中藥， 但是有微毒， 一般只能入藥， 平時不能多吃。