三伏天吃什麼去肝火 吃苦去肝火蔬果增食欲

馬上要進入夏季最熱的時候了， 也就是人們常說的三伏天， 人們經常會上火， 那您知道三伏天吃什麼去肝火嗎?今天小編就為您介紹一下有關去肝火的知識， 感興趣的朋友們趕快來看看啊。

三伏天吃什麼好

一般在三伏天的氣溫都是比較高， 而且空氣還是比較的潮濕， 人的身體處於這種環境中經常會感覺渾身不自在， 那麼應該如何緩解這種狀況呢?

夏天的飲食要很講究， 否則既容易肝火上揚， 又容易積聚濕氣， 滋生出很多的疾病。 在夏天多注意飲食和生活習慣， 對保持身心舒暢有莫大的關聯。

何謂三伏

三伏天出現在小暑和立秋之中， 是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。

一般人們常說的“伏天兒”， 就是指我國農曆中的“三伏天”， 就是這一年當中最熱的一段時間就是三伏天了。

可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了， 宜伏不宜動。 但是三伏天之所以稱之為“伏”，

三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天， 三伏是按農曆計算的， 大約處在陽曆的7月中下旬至8月上旬間。 按今年的節氣計算， 三伏天將會持續三十天， 比去年少十天。

一、頭伏吃餃子

頭伏吃餃子是傳統習俗， 因為每逢伏天， 人的胃口就不好， 吃不下去東西， 而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。

人們在三伏天適合吃面， 北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面， 三伏烙餅攤雞蛋， 講的就是在三伏天這段時間人們應該吃什麼。 這裡的伏日吃面的習俗從三國時期就已開始了。

《魏氏春秋》上說， 何晏在“伏日食湯餅， 取巾拭汗， 面色皎然”， 人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾， 而是自然白。 這裡的“湯餅”就是熱湯麵。

為什麼在熱天裡吃熱面?南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅， 名為辟惡。 ”五月是惡月， 六月亦沾惡月的邊兒， 故也應“辟惡”。

這是迷信說法。 用新小麥磨成麵粉煮湯吃， 吃後出一身汗， 新糧營養豐富，

二、吃苦去肝火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適， 還容易導致越來越多的人火氣上升， 表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等， 這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。

因此， “去火”也是夏日食補的必備功課。

夏日去火的食物， 上佳選擇：苦瓜、番茄等性涼、清暑的蔬果， 同時， 牛奶性微寒， 可以補水、滋陰、解熱毒， 也是“去火”良品。 狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

三、蔬果增食欲

中醫認為， 胃為後天之本。 夏季人們常感食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 此時不妨吃些新鮮蔬果。

新鮮蔬果營養素的構成， 一般是纖維素和糖分的含量各半， 不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分， 其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果， 多食更是大有好處。 但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物， 以免染上痢疾、腹瀉等。

四、吃姜補陽氣

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑。 ”姜具有溫補的作用， 夏季可以多吃點薑， 補補陽氣。

生薑性辛溫， 有散寒發汗， 化痰止咳， 和胃， 止嘔等各種功效。

三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。 生薑4片， 大棗4枚， 紅糖適量， 同放入杯中沸水沖泡， 一杯溫胃散寒的薑棗茶就沏好了。

喝薑茶是一種簡便易行的保健方法， 現在也似乎越來越流行。 薑茶一年四季都可以喝， 但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。