健康食譜-心里美蘿卜，漂亮又健康

主題：心里美蘿卜花

食材：心里美1個

做法：

1、將心里美洗凈去皮， 一切為二， 并切成半圓形薄片;

2、取一片蘿卜片用手卷起來作為花芯， 再取第二片裹在第一片外面， 再取第三片、第四片錯開角度依次包裹， 直至有5-6片心里美裹起來成為花形;

3、取兩根牙簽交錯固定在心里美花的地步， 用剪刀剪去露出心里美的部分， 再用香菜作為搭配紫紅色心里美， 精美盤飾即成。

39食神烹飪提醒：

1、在包裹花朵的時候應當注意， 心里美要切得薄一些， 以增強“花瓣”的柔韌性， 方便包成花朵， 如果覺得生的蘿卜比較硬比較難包，

2、在包裹的時候應當注意將花朵下部的蘿卜聚攏， 上方散開， 呈現倒圓錐體的的樣子， 一來更容易看出花形， 二來更容易用花瓣固定。 削皮時可以留一些白色的皮肉部分， 這樣做出來的花有白邊更好看。

39食神營養提示：

一、心里美蘿卜， 顏色漂亮又抗癌

心里美其實就是蘿卜的一種， 但因其含有大量的花青素， 因而呈現漂亮的紫紅色。 心里美不僅漂亮， 其所含熱量較少， 纖維素較多， 吃后易產生飽脹感， 這些都有助于減肥。 蘿卜能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動， 有助于體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

二、心里美常用于涼拌， 可適當放醋

由于心里美蘿卜汁液中存在的花青素是一類水溶性色素， 在酸性溶液中顏色偏紅， 而在堿性環境中則呈紫藍色。

39食神每周五提醒：

水對應腎， 如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫發等癥狀時， 就需要養腎了。

腎最強時間：5~7時腎最弱時間：23~1時強腎關鍵詞：藏

●睡前用熱水局部泡手、腳， 不但可以促進末梢的循環， 還有幫助睡眠的作用。