這道菜在外面要賣五六十塊，在家做只需花二三十塊，而且吃起來更安全

你在外麵點過蝦嗎？今天來分享一種蝦的做法。

食材：

蝦300g， 蒜薑蔥， 醋， 生抽， 白糖， 料酒， 鹽， 食用油

1. 將蝦去除蝦線和頭部的沙包， 反復浸泡洗淨瀝水備用。

2. 薑、蒜、蔥切末備用。 蒜末要多一些。

3. 將適量的醋、生抽、料酒、鹽、白糖倒入碗中攪拌均勻備用。

4. 鍋中倒入油， 中火加熱5成熱時放入蝦炸至變色撈出。 油留在鍋中。

5. 油改大火加熱， 提高油溫， 將蝦倒入再複炸一遍。 直至蝦殼變得酥脆撈出備用。 鍋中留一部分油。

6. 將留在鍋中的油中火加熱， 倒入薑蒜蔥炒出香味即可。

7. 將炸好的蝦倒入鍋中一起翻炒1分鐘。

8. 再將之前準備好的醬汁倒入鍋中，

9. 炒好的蝦裝盤灑上蔥花即可。

這樣吃起來比外面衛生很多， 而且味道也不錯的！