還別說，這幾道飯菜自己做真的很好吃呢，試試？

一、香辣魷魚須

食材：

魷魚須、圓蔥、幹辣椒、香菜、葵花籽油、十三香、孜然、芝麻、辣椒、蒸魚鼓油、料酒、醋

做法：

準備食材， 洗乾淨， 切好， 魷魚放少量料酒醃制。

魷魚鬚子用開水焯一下， 瀝幹， 放一旁備用。

鍋內倒入葵花籽油， 燒熱後放入焯好的魷魚， 煸炒幹後放入料酒與十三香炒出香味。

蒸魚豉油上場了， 倒入蒸魚豉油煸炒， 幹後把魷魚撥到鍋的一邊， 在鍋底的油中放入芝麻孜然幹辣椒出香味後一起翻炒。 這時撒入辣椒面， 放入少量醋， 放入圓蔥翻炒圓蔥變軟。

放入香菜翻炒兩三下出鍋。

二、芹菜炒香乾

食材：香乾150克、芹菜300克、蔥10克、五香粉1克、鹽2克、花生油15毫升；

做法：

1.香乾和芹菜， 芹菜洗淨去掉老葉老莖， 蔥洗淨。

2.全部切絲。

3.炒鍋放油， 爆香蔥末。

4.加入芹菜翻炒1分鐘， 加鹽和五香粉調味。

5.加入香乾， 我這次買的是五香香乾， 所以等芹菜炒入味之後再加入翻炒，

6.翻炒均勻即可。

三、蔥爆蝦仁

食材： 蝦仁 300g、小蔥 3條、薑末 2g、蒜末 5g；

醬汁比例：鹽 1g、糖 1g、花雕酒/料酒 5g、澱粉 2g、清水 30g；

做法：

1.新鮮蝦仁300g， 加用鹽3g和澱粉10g反復輕輕揉搓， 搓掉蝦仁表面黏液後馬上用清水沖洗乾淨。 瀝幹水份後再重新加入鹽1g和澱粉2g醃制5分鐘。

2.小蔥切段， 薑蒜切末。 鹽1g， 糖1g， 花雕酒5g， 澱粉2g， 清水30g調成“醬汁”備用。 炒鍋燒熱， 加入食用油1湯匙（約10g）。 把醃好的蝦仁像這樣平鋪在鍋內煎。

3.兩面煎至蝦仁變色即可放入薑末和一半分量的蒜末。 注:煎至變色（約7分熟）。 炒出薑蒜的香味。 淋入調好的“醬汁”。 大火煮滾醬汁。

4.注:此時不要一直攪拌， 芡汁會變濁。 待芡汁變濃稠明亮後， 放入蔥段和另一半的蒜末。 翻炒均勻即可出鍋裝盤。

5.成品色澤紅亮，

四、河蝦炒韭苔

食材：河蝦200克、 韭苔150克、食鹽3克 、植物油100毫升

做法：

1.河蝦用清水洗幾遍， 然後曬乾下水份

2.韭苔清潔潔淨， 然後切2-3公分小長段

3.熱油鍋， 倒入平常炒菜的3-4倍油量， 待鍋冒煙就把河蝦倒入油裡， 漸漸炸到河蝦變色後再炸至2-3分鐘即可

4.撈出河蝦瀝下油， 假如想河蝦吃起來是外殼脆的話能夠再炸久一點

5.再熱鍋， 倒2湯匙油， 待油溫增加時分倒入韭苔， 大火翻炒至斷青

6.倒入河蝦， 翻炒幾下， 加鹽調味即可出鍋食用