驅寒防病冬季養生4食譜

無花果杏仁湯

材料：瘦肉四， 南北杏各三錢， 蜜棗五枚， 無花果十粒， 瘦肉洗淨， 成塊落煲， 加放以上各藥材， 放六碗水， 煲二小時已成。

功能：無花果清熱， 利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳， 潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。 此湯乃保健平安之湯劑， 偶然感冒傷風， 咳嗽， 痰多， 亦可以飲此湯， 有益加速療效。

蓮子百合湯

材料：瘦肉半斤， 蓮子一兩， 百合五錢， 蜜棗四枚。 將以上各食物藥物洗淨， 一齊放入煲， 加瘦肉， 水六碗， 煲三至四小時， 蓮子松化， 百合出味。

功能：蓮子乃著名滋養藥食物， 養神安寧， 降血壓。 百合能補中益氣，

溫肺止咳;鮮品有鎮咳， 止慢性支氣管炎， 療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食， 有滋補多營養之功效。 以上兩藥一齊再加上瘦肉， 組成一湯， 既滋補中氣， 健肺養顏， 養神平壓， 而且味道相當可口。

冬菇螺肉湯

材料：冬菇六粒(中等大)， 響螺肉一隻， 雞腳六隻， 生薑兩片， 冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過， 取肉切片， 加雞腳生薑， 放水四至五碗， 煲四小時即可。

功能：滋潤溫補， 健肺清痰， 補膝腳力。

百合鵪鶉湯

材料：鵪鶉兩至四隻， 紅蘿蔔半斤， 百合四錢， 蜜棗六枚。 將鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨， 去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件， 加百合， 蜜棗， 放水五碗， 煲三小時即可。

功能：滋陰健肺， 止咳補氣， 久咳虛喘者為合。 而且清潤滋補， 適合冬季飲用。

冬至怕冷要及時補充含鈣和含鐵的食物，

來提高禦寒能力， 適量吃一些含鐵含鈣的食物進行改善。

可以驅寒保暖的食物：

黃豆芽 是大豆在水中浸泡發芽的產物。 浸泡的過程中， 在自身酶的作用下， 大豆中蛋白質結構變得疏鬆， 蛋白質的消化率和生物效價提高， 維生素B1、維生素B2、維生素C的含量以及水溶性纖維素量增加， 成為理想的高營養蔬菜。

牛奶 是人體營養素的最好來源之一， 其中的蛋白質含有人體9種必需氨基酸。 脂肪的顆粒小， 呈高度分散狀態， 所以消化率高。 牛奶中的碳水化合物主要是乳糖， 它有利於乳酸菌的繁殖， 抑制腐敗菌的生長。 中醫認為， 牛奶味甘平， 有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。 冬天需特別注意補鈣， 而牛奶中的鈣不僅豐富，

而且容易吸收。

黑豆 是各種豆類中蛋白質含量最高的， 比豬腿肉的蛋白質含量多一倍。 它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸， 其中人體必需脂肪酸占50%， 還有磷脂、大豆異黃酮、生物素， 所以吃黑豆有降低膽固醇的作用。 中醫認為， 黑豆性平味甘， 有潤腸補血的功能。

香菇 含有多種維生素和礦物質， 50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖， 有抑制體內合成膽固醇， 促進膽固醇分解和排出， 防止血脂升高的功效。

大豆 營養成分比較齊全， 其中的蛋白質是“完全蛋白質”， 含賴氨酸較高， 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 它既可當蔬菜， 又可代替糧食， 冬天吃大豆特別有益。 中醫認為， 大豆味甘，

有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

黑木耳 含有較多微量元素、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等， 有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。 中醫認為黑木耳性平味甘， 有補氣、益智、生血功效， 對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

狗肉 含有較多的牛磺酸、多肽， 而脂肪很少。 中醫認為， 狗肉性溫， 有補氣溫腎、助陽散寒之功效， 對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

鱸魚 含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 魚肉細膩， 是品鱸魚最好的季節。

冬季該如何保暖：

頭暖：冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的

中醫認為， "頭是諸陽之會"。 體內陽氣最容易從頭部走散掉， 如同熱水瓶不蓋塞子一樣， 所以， 冬季如不重視頭部保暖， 很容易引發感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、三叉神經痛等， 甚至引發嚴重的腦血管疾病。 因此， 冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的。

背暖：加件棉背心加強背部保暖

祖國醫學稱"背為陽"。 冬季裡如背部保暖不好， 則風寒極易從背部經絡上的諸多穴位侵入人體， 損傷陽氣， 使陰陽平衡受到破壞， 人體免疫功能下降， 抗病能力減弱， 誘發許多疾病或使原有病情加重及舊病復發。 因此， 人們在冬季里加穿一件貼身的棉背心或毛背心以加強背部保暖， 是必不可少的。

腳暖：平時多走動以促進腳部血液迴圈

俗語說"寒從腳下起"。 現代醫學認為， 雙腳遠離心臟， 血液供應不足， 長時間下垂， 血液迴圈不暢， 皮下脂肪層薄， 保溫性能差， 容易發冷。 腳部一旦受涼， 便通過神經的反射作用， 引起上呼吸道粘膜的血管收縮， 血流量減少， 抗病能力下降， 以致隱藏在鼻咽部的病毒、細菌乘機大量繁殖， 引發人體感冒或使氣管炎、哮喘、關節炎、痛經、腰腿痛等舊病復發。 因此， 冬季要注意保持鞋襪溫暖乾燥， 並經常洗曬。 平時多走動以促進腳部血液迴圈。 另外， 臨睡前用熱水燙腳後以手掌按摩腳心10分鐘， 可起到養生保健的作用。

總結：上面介紹的幾款冬季養生禦寒湯你都學會了嗎­如果你是非常怕冷的一類人， 就一定要學學這些食譜哦!它會讓你溫暖的度過這個寒冷的冬季哦!