​香菇豆腐的做法介紹

香菇是一種清淡可口的菌類食物，而且香菇還可以治療食欲不振，四肢缺乏力氣等症狀。而豆腐是一款蛋白質含量很高的美食，做法多樣並且美味。當香菇遇上豆腐又是怎樣的美食碰撞呢？而且將菇豆腐還可以當做減肥餐食用哦，熱量低味道好，還等什麼呢？跟著小編一起去學習學習吧！

健康功效：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。香菇：補虛、健脾、化痰。醬油：升壓、補血、護齒。

方法一：蒸

將豆腐切成四方小塊，中心挖空備用。鮮香菇和香菜一起剁碎，加入適量的鹽及五香粉拌勻做成餡料。將餡料填入豆腐中心，擺在碟上蒸熟即可食用。

香菇可降低脂肪，豆腐有利減肥，顏色也好看。

方法二：炒

1. 香菇洗淨切成與豆腐大小的塊備用

2. 熱鍋涼油，放入八角爆出香味後加入豆瓣醬、蔥、香菇炒香，加入豆腐乾、料酒、糖及適量的清水小火燜到收汁即可出鍋，出鍋前淋些麻油在菜中味道會更好。此菜涼吃熱吃都可以。

方法三：湯

鮮香菇洗淨切成薄片。鍋內直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和薑絲燒開。轉中小火燒至入味，將洗淨的花瓶菜放入再次燒開。加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水澱粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。湯汁乳白，香鮮爽口，豆腐細嫩，營養搭配合理。

以上三種就是香菇與豆腐結合的三種食用方法。可以用蒸的也可以用炒的也可以做湯喝。方法多樣味道不一樣，但功效都是一樣的，喜歡的朋友可以做著試試哦！肯定會非常美味的！悄悄告訴你這道菜還可以減肥哦。大家都動手試試吧！