這道家常菜不僅特別下飯，還能預防貧血，強壯骨骼，關鍵還特便宜！

四季豆炒肉是餐桌上最常見的家常菜了，美味下飯，百吃不厭。四季豆非常的便宜，可營養價值卻特別的高。四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食欲。四季豆還含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血非常有益。同時四季豆還含有大量的維生素K，能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折的風險。

食材：瘦肉、五花肉、四季豆、鹽、小米椒、大蒜、味極鮮。

1、準備好所有食材，將四季豆去筋，洗乾淨切成絲。瘦肉切絲、五花肉切塊，大蒜切成塊，小米椒切成絲備用。

2、熱鍋加入少量的油，然後放五花肉煸炒出油來。

3、五花肉炒好後，再將蒜、小米椒與瘦肉倒入鍋中一起翻炒，炒至瘦肉變色後盛出備用。

4、鍋中再加入適量的油，下四季豆下去翻炒，待四季豆炒煮後，再將炒好的肉與辣椒一起倒入鍋中翻炒，然後加入味極鮮與鹽翻炒均勻即可出鍋。

小提示：如果肉要吃嫩一點，可以先將瘦肉用生粉、生抽先醃制10分鐘左右。