楊梅酒的釀制方法

楊梅酒的釀制方法到底如何呢， 在養生保健上面我們可以選擇運動養生， 也可以選擇泡腳， 針灸， 拔火罐等中醫的養生療法， 我們還可以選擇食療和泡酒的方法， 一直以來我們都習慣用藥酒來補身子， 其實水果酒對於身體也能起到非常好的功效和作用的。

楊梅酒就是非常出名的水果酒， 楊梅酒的功效和作用在於能夠解暑， 所以楊梅酒適合夏天飲用， 楊梅酒能夠去除身體的濕氣並且能止咳和促進消化， 能利尿補腎和抗癌。

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。 味香甜， 含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。 早在元朝末期， 古人就知道配製楊梅酒， 據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。 楊梅酒其口感獨特， 香味濃郁， 口味香醇。 以預防中暑和解除輕度暑熱為主， 不適於暑犯心營、肝風內動，

等症。 楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。 楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品， 能有效平衡如肉類食品和米飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質， 達到酸堿平衡， 益於抑制人體內癌細胞的生長和發展， 提高健康體質。

楊梅酒的做法

1.新鮮楊梅摘去葉和梗， 清水沖洗一遍

2.將楊梅倒入涼開水中， 水量要沒過楊梅

3.加入一大勺食鹽， 稍稍攪拌使其溶化， 慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出

4.浸泡20分鐘， 取出楊梅， 再次用涼白開沖洗一下楊梅

5.廚房用紙輕輕吸幹楊梅表面的水份， 然後平鋪在有助於通氣的容器上， 放置通風處徹底晾乾

6.準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，

將晾乾的楊梅倒入瓶中， 再放入冰糖

7.最後倒入白酒， 蓋上蓋子， 放置陰涼通風處。 每隔兩天晃動一下容器， 泡制20天以上， 即可飲用

上文我們介紹了什麼是楊梅酒， 我們知道楊梅酒就是採用了楊梅加上白酒和冰糖釀造而成的， 楊梅酒有非常高的營養價值， 楊梅酒有很好的養生保健功效。 常喝楊梅酒能夠提高我們的抵抗力並且能夠預防高血壓和癌症。 上文介紹了楊梅酒的釀制方法， 大家看後自己也可以做出養生的楊梅酒。