健康食譜

夏天吃什麼解暑?解暑食譜助你清涼度夏

隨著天氣越來越熱, 很多的女性朋友都開始喝冷飲了, 冷飲是解暑的好東西, 不過並不是適合每個食用。 其實大家夏天解暑除了喝冷飲外, 吃一些食物也是可以達到解暑效果的。 那麼夏天吃什麼解暑呢?接下來為大家推薦5款解暑食譜, 供大家參考。

食譜一、冬瓜海帶湯

材料:冬瓜100克, 海帶30克, 蝦皮、精鹽適量。

做法:冬瓜100克切片, 海帶30克洗淨, 蝦皮、精鹽適量, 煮湯食用, 每日一次。 也可加鯽魚一條, 一起燉湯。

功效:冬瓜味甘淡性寒涼, 能清熱利水, 消腫解毒, 生津除煩;海帶味鹹性寒, 可清熱利水, 養陰止血;鯽魚性味甘平, 能健脾益胃, 利濕止渴。 本方消暑除濕功效顯著, 多數人都可以食用。

食譜二、西瓜皮粥

材料:西瓜皮100克, 大米50克。

做法:將西瓜皮削去外表硬皮, 切成丁。 大米淘洗乾淨放入沙鍋中, 加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸, 再轉用小火煮成粥, 調入白糖。

功效:具有清熱解暑、利尿消腫作用,

常食可防中暑。

食譜三、三色豆湯

材料:白扁豆、紅小豆、綠豆各30克

做法:白扁豆、紅小豆、綠豆各30克, 煮粥食用, 每日一次。

功效:白扁豆性微溫味甘, 有健脾化濕, 和中消暑的功效。 綠豆甘寒, 能清熱解暑, 利尿消腫, 滋膚止渴, 是常用的消夏食品。 紅小豆又稱赤小豆, 善解毒利水, 清熱去濕, 健脾止瀉。 此湯甘甜可口, 可清熱除濕。 常食有助於解除疲勞。

食譜四、苦瓜菊花粥

材料:苦瓜100克, 菊花50克, 粳米60克, 冰糖適量。

做法:苦瓜洗淨去瓤, 切成小塊。 粳米和菊花洗淨, 二者同入鍋中, 加適量清水, 大火燒水開後, 將苦瓜塊、冰糖加入鍋中, 改用小火煮至米爛粥稠即可。

功效:此粥可清暑熱、止痢解毒, 適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療,

忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

食譜五、綠豆南瓜湯

材料:綠豆50克, 老南瓜500克, 食鹽少許。

做法:綠豆清水洗淨, 趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻, 醃制幾分鐘後, 用清水沖洗乾淨。 南瓜去皮、瓤用清水洗淨, 切成2釐米見方的塊待用。 鍋內加水500毫升, 燒開後, 先下綠豆煮沸2分鐘, 淋入少許涼水, 再煮沸, 將南瓜入鍋, 蓋上鍋蓋, 用文火煮沸約30分鐘, 至綠豆開花, 加入少許食鹽調味即可。

功效:綠豆甘涼, 清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣, 是夏季防暑最佳膳食。