拌烤肉的做法有哪些？

拌烤肉的做法， 並不是單一的， 而且不一樣的做法和技巧， 可以讓味道變得更不相同， 所以喜歡吃烤肉的朋友們， 可以多去認識下文， 所介紹的這幾種烤肉美味烤肉做法。

方法一、

主料：豬肉塊（也適用其他肉類， 如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法：

1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻， 如果你喜歡放雞精也 可以加一點。 等他們充分混合， 鹽和糖已經完全溶解後， 把調料淋到豬肉上醃1~2個小時， 時間長一些沒有關係， 還能更入味。

2、在醃好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油， 然後上炭火進行燒烤。 記住烤時要經常翻面。 時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。 主要是經驗， 偶一般也就是烤十幾分鐘也就熟了。 也可放入烤箱裡烤。

方法二、

材 料： 牛肉300克

A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）

B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺）， 疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克裡等）適量。

大蔥半根

C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺）， 蒜3個。

調 味：

大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成

做 法：

1. 把牛肉切成適當大小， 加A， 放1小時左右， 使調料浸入

2. 把疏菜洗淨， 控水。 把蒜切成薄片。 把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小， 泡涼水， 控水， 加A盛在碗裡

3. 牛肉1加B拌好。 用手拌調料更容易浸入

4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘， 然後放入肉串， 用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘， 取出反轉， 再烤焗7分鐘， 取出。

5. 在愛吃的菜葉上，