燒烤蝦做法是什麼？學習正宗做法！

2018-02-21

蝦有多種分類，人們熟悉的包括紅蝦、河蝦、龍蝦等等，這些蝦都可以做成燒烤來吃，幾乎所有的蝦都有很高的營養價值，吃蝦可以通乳抗毒，還能夠開胃化痰，具有通絡止痛等功效，那些有皮膚潰瘍或者神經衰弱的人吃蝦的效果也很好，下麵來學習做燒烤蝦。

一、叉燒烤蝦

材料

蝦，叉燒醬

做法

1.蝦洗淨，剪去須，開蝦背，然後用叉燒醬醃10分鐘左右

2.鋪張錫箔紙，刷層簿油

3.將蝦擺入

4.烤箱200度，約10分鐘左右，即可~~

二、家常蒜香烤蝦

材料

大蝦一盤（我是18個左右），植物油，蒜末，薑，耗油，鹽，老抽，糖少許。

做法

切掉蝦的眼睛和長須部分，然後用所有的調料醃制1至2個小時（放冰箱裡）這樣入味好，再將蝦平整放入烤盤裡不要有重疊將其湯汁也一同倒入烤盤，烤箱180度預熱後把裝好蝦的烤盤放烤箱中層上下火15分鐘左右即可。味道鮮美家人和寶寶都愛吃。

三、湄公河醬烤蝦

材料

大蝦6只，米粉100g，香蔥1根，大蒜2瓣，醬油1湯匙（15ml），媽巴儂辣醬2湯匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g），胡椒粉1茶匙（5g），橄欖油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3g），竹簽6支

做法

1、將大蝦去殼，背部剖開去砂線。大蒜切碎，香蔥切小段備用。

2、用醬油、媽巴儂辣醬、白砂糖、蒜碎的混合汁，把大蝦醃制5分鐘，再用竹簽從蝦的尾部穿到蝦的頭部備用。

3、煮鍋中加水煮開，放入米粉，煮熟後撈出盛在大碗中，倒入橄欖油、小香蔥、鹽拌均後平鋪在一隻盤子裡。

4、將烤箱預熱，把醃好的大蝦整齊地碼放在烤盤內，放入烤箱，以上下火200度烤8分鐘後取出。

5、把烤好的大蝦放在米粉上，也可再配一些生菜，

營養全面、味道鮮美。