母嬰健康

孕婦初期食譜,這些食物營養豐富!

合理飲食對於孕期的准媽媽來說尤其重要, 不僅能讓自己有一個健康的身體, 還能保證胎兒發育過程中所需的各種營養物質。 豆腐皮粥、 蘿蔔燉羊肉 、白菜奶汁湯等都是不錯的食譜。

1、豆腐皮粥

原料:豆腐皮2張, 粳米10克, 冰糖150克; 做法:豆腐皮切成小丁塊、粳米淘洗乾淨, 下鍋, 加適量清水燒開後加入豆腐皮、冰糖, 用文火煮成粥。 功效:治療肺熱咳嗽, 妊娠熱嗽。

2、蘿蔔燉羊肉

原料:羊肉500克, 蘿蔔300克, 生薑少許, 香菜、食鹽、胡椒, 醋適量。 做法:(1)將羊肉切成2釐米見方的小塊;蘿蔔切成3釐米見方的小塊;香菜切斷。 (2)將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內, 加入適量的水, 用武火燒開後, 改用文火燉1小時, 再放入蘿蔔塊煮熟。 (3)放入香菜、胡椒即可食用。 功效:適用於消化不良等症, 可增加食欲。

3、白菜奶汁湯

原料:白菜心500克, 牛奶50克, 精鹽5克, 味精0.5克, 雞湯(肉湯亦可)150克, 濕澱粉少許, 食油、雞油各少許。 做法:(1)白菜去筋洗淨, 切成4.5釐米長, 1.5釐米寬的條, 放入水中煮熟撈出, 控去水分。 (2)鍋內放入食油燒熱, 倒入湯, 加入味精、精鹽、白菜, 燒1~2分鐘, 放入牛奶。 (3)開鍋後, 勾入澱粉, 雞油, 即可食用。 功效:促進食欲。

4、早餐

粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等, 如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶;點心:梨子,

如冰糖燉雪梨。

午餐:大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚、雞肉等, 如二米飯、豆芽炒豬肝、海蜇拌黑木耳、榨菜雞絲湯;點心:蘋果、松子、開心果等堅果若干。

晚餐:枸杞子、粳米、香菇、尖筍、芥菜等, 如枸杞粥、素炒三鮮、一杯牛奶。