醋溜素丸子家常做法有哪些?

醋溜素丸子是日常生活中十分常見的一道家庭美食， 是採用素肉或者是麵粉以及澱粉所製作而成， 不僅工藝簡單， 而且味道非常美味， 營養價值也很豐富， 經常食用可以補充一些身體營養， 是老少皆宜的食物， 還可以適當的倒入喜愛的水果醬來食用。

烹飪原料

板豆腐300克、馬鈴薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、鹽8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄醬、糖、醋、澱粉、薑沫、青椒

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1、碎素肉， 用熱水泡5-10分鐘、擰乾備用。

2、把板豆腐撚碎。 將馬鈴薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。 加入天然味素、鹽、芝麻，

3、把餡拿出一小部份， 用手掌揉成球狀。

4、將兩杯油放入鍋中， 用中到大火加熱， 炸至金黃色即可。

5、鍋底留油， 燒熱後倒入適量番茄醬， 水澱粉， 糖， 醋， 使油成糊狀

6、青椒切段， 下鍋翻炒

7、倒入丸子翻炒使丸子沾滿醬汁， 然後起鍋;

做法：

1， 把蔬菜刨絲或切碎， 其中胡蘿蔔和高麗菜(先用開水燙一下， 不用燙太熟)需要加鹽把多餘水分去除。 小扁豆煮熟後壓扁(不要有太多水)。 蒜、薑切碎。 檸檬表皮黃色部分刨碎。 雞蛋打散， 待用。

2， 把上述所有材料攪拌在一起， 同時加入橄欖油、麻油、鹽、黑胡椒、辣椒、黑醋、醬油。

3， 在混合好的材料中， 一邊加入麵粉， 一邊攪拌， 直到成較稠狀， 可以擠成圓形而不散。 把丸子放在烤盤上。

4， 烤箱預熱180度， 烤20分鐘。

5， 準備糖醋汁， 比例是：2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

6， 熱鍋， 下油， 放蒜爆香後倒入烤好的丸子， 小炒一下後倒入準備好的糖醋汁， 小火炒慢慢收幹汁即可。

主料

香菜20g， 調料， 食鹽適量， 醋適量， 調和油適量

醋溜蘿蔔丸子的做法

1、油熱後， 加入蔥花和薑片爆香， 再加入鹽、少量生抽， 香醋入鍋， 翻勻， 並加入適量水。

2、湯汁燒開後， 把炸好的蘿蔔丸子倒入鍋中， 煮開即可。

3、出鍋， 撒上香菜，