夏季多吃五彩蔬果 讓你健康又年輕

導語：我們按照顏色的由淺到深， 把蔬菜分為白色蔬果、黃色蔬果、紅色蔬果、綠色蔬果、紫色蔬果和黑色蔬果。 一般來說， 蔬果的顏色深淺與它的營養含量成正比， 即顏色越深營養價值越高。 夏季多吃這幾種顏色的蔬果， 不僅讓你保持身體健康活力， 還讓你越活越年輕。

橙黃色蔬果 刺激食欲

包括柑桔、鳳梨、胡蘿蔔、杏、芒果、檸檬、南瓜、番薯、玉米、大黃豆、小米等。

橙黃色是最能刺激食欲的顏色。 最常見的天然橙色色素有β-胡蘿蔔素， 是強力的抗氧化物質， 減少空氣污染對人體造成的傷害， 並有抗衰老功效。 如果你的胃腸功能紊亂， 抑或皮膚乾燥， 那麼橙黃色食物是你的首選。

綠色蔬果 穩定情緒

包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。 綠色食物有利於穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力， 含有的纖維素能清理腸胃， 防止便秘， 而其富含的葉黃素能維護視網膜健康。 另外， 經常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡。 如果你視力不好， 多食用綠色食物會緩解你的症狀。

紫黑色蔬果 營養齊全

包括紫葡萄、藍莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑椹、西梅、海藻、菌類、黑芝麻、黑米、黑木耳、海帶、紫菜等。 紫黑色食物來自天然， 所含有害成分極少， 而且營養成分齊全， 質優量多。 如果你有動脈硬化、冠心病、腦中風等跡象， 可以多補充紫黑色食物。

紅色蔬果 延緩衰老

紅色蔬果是女人都喜愛的食物， 包括番茄、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅葡萄、紅棗等。 紅色食物富含番茄紅素， 番茄紅素可保護細胞膜， 減少自由基的侵害， 具有一定的延緩衰老作用。

紅色蔬果通常有助於血液迴圈， 振奮心情， 減輕疲勞， 令人精神抖擻， 增強自信及意志力， 使人充滿力量。 如果你生來體質較弱， 經常受感冒、風寒的困擾， 那麼你需要攝入紅色食物補充營養。

白色蔬果 適合減肥者

常見的白色蔬菜包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿蔔、蓮藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆製品、梨、白芝麻、百合、白芍、山藥和牛奶等，

白色蔬果含有豐富植物營養素， 有助於安定情緒， 對於高血壓、心臟病的患者益處多多。 而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用， 對減肥者大有幫助。 如果你患有慢性高血壓、心臟病等疾病， 那麼白色食物一定要設法補充到體內。