營養飲食

耗兒魚的做法有哪些

耗兒魚是非常的像老鼠樣子的, 所以才會叫耗兒魚的, 而且營養物質是非常高的, 吃了以後對於人體是非常有好處的, 現在都是推薦人們吃魚類的, 魚類蛋白質是很豐富的, 並且脂肪不是很高的, 不會引起一些高血脂, 高血壓的情況出現的, 這種魚類做了以後簡直是色香味俱全的, 非常的好吃的, 所以下面我們就一起來瞭解一下耗兒魚的做法有哪些的。

做法一:

材料

白糖, 郫縣豆瓣, 薑末, 蒜片, 幹辣椒末, 耗兒魚

做法

1、先把耗兒魚切成大塊

2、鍋上先放少許油後油未熱前放一小勺白糖, 等糖化開後放入豆瓣、薑蒜抄香。

3、再放入耗兒魚一起翻抄。 等魚表面熟後。

4、再放入少許開水。 待水較幹後。

5、就可起鍋了。

做法二:

材料:

材料:耗兒魚, 火鍋料, 小米辣, 青花椒, 青椒, 菜籽油, 芹菜, 香菇, 配菜(絲瓜, 土豆)。

做法:

1、耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下, 主要是為了去腥。

2、香菇水發好後切條;芹菜洗淨切段、青椒洗淨切段;小米辣洗淨備用;配菜洗淨切好。

3、炒鍋置火上放菜籽油, 油可多一點。 燒熟後關小火, 下青花椒炒出香味, 開中火, 炒火鍋料, 炒香後下辣椒、芹菜。 加水煮成湯料。

下魚煮熟。

文章我們已經瞭解到耗兒魚的做法是什麼樣的, 所以在日常的生活中的時候, 如果自己也喜歡吃這種魚類的話, 就不妨試試上面的一些做法的, 那樣的話會更加的乾淨衛生的, 吃起來就非常的放心的。