家常菜，我有菜譜，照著做，讓你口齒留香

老乾媽帶魚

材料：帶魚500克、郫縣豆瓣醬30克， 老乾媽香辣醬30克， 料酒25克， 蔥段15克， 蔥花5克， 雞精1克， 鮮湯300克， 植物油500克， 薑片、糖色各10克， 白糖2克，

做法：1.郫縣豆瓣醬剁細；帶魚洗淨， 切段， 用薑片5克、蔥段7克、鹽2克和料酒醃漬15分鐘， 用植物油500克炸至金黃、酥脆時撈出待備用；

2.鍋底留植物油20克燒熱， 加入郫縣豆瓣醬、老乾媽香辣醬、薑片5克、蔥段8克炒香， 加入鮮湯、鹽2克、糖色、帶魚段、白糖、老陳醋燒至湯汁濃稠， 加雞精， 撒青尖椒圈、蔥花即可。

魚香嫩豆腐

做法：1.鍋內熱油， 放入豬絞肉小火煸炒。

2.至豬肉出油脂時， 放入薑、蒜、蔥花、泡椒炒香。

3.注入清水半杯。

4.加生抽老抽各一勺、細鹽少許、香醋、白糖、雞精， 及切塊豆腐。

5.中火煮開後， 轉小火煮至湯汁快收幹時， 加入水澱粉。

6.至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。

香腸土豆燜飯

做法：1.大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁；

2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲， 加水沒過所有材料一釐米， 滴入幾滴醬油， 加兩小勺鹽拌勻；

3.按正常煮飯程式至開關跳起後再燜10分鐘；

4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。

番茄排骨湯

做法：1.排骨洗淨以後， 放在沸水中， 加入料酒大火煮15分鐘， 撈出用飲用水清洗

2.番茄削皮以後， 切塊， 放在攪拌機中攪拌成泥， 備用

3.排骨放入燉鍋中， 加入薑片和較少量的水， 大火燒開以後轉成小火熬煮40分鐘

4.打開鍋蓋， 把番茄泥倒入， 繼續熬煮20分鐘。 加入番茄沙司， 和鹽調味即可