健康食譜

青南瓜加它一起炒實在是太好吃!不但營養,常吃還能防癌抗癌!

青南瓜除了口感好之外, 青南瓜的營養價值可不輸老南瓜, 含有多種人體所需的氨基酸和維生素, 特別是它的維生素C含量和葡萄糖含量尤其豐富, 常吃青南瓜能防癌治癌、增強肝、腎細胞的再生能力;保護胃粘膜, 幫助食物消化;能可促進胰島素分泌, 降血糖降血壓

【青南瓜炒肉片】 原料: 青南瓜 1個 五花肉 50克 蒜 3瓣 紅辣椒 1個 油鹽 適量 

製作:1. 準備好原材料;

2 熱鍋涼油, 放入五花肉片進去煸炒;

3. 煸炒至五花肉片微微出油時, 放入蒜片進去爆香;

4. 翻炒幾下後加入青南瓜片進去翻炒;

5. 直至炒到南瓜片微微發軟,

加入適量的鹽翻炒均勻;

6. 最後加入紅椒圈, 翻炒幾下後即可盛入盤中。

小貼士:1. 少許油煸炒五花肉, 一定要將其部分油脂煸炒出來, 這樣肉片才吃起來不膩, 炒菜也會更香; 2. 青南瓜翻炒至發軟, 微微透明, 就可以加入鹽調味;3. 最後加入紅椒主要是為了配色和增加口感。