冬筍炒木耳的做法

大家都知道， 冬筍的營養價值是非常高的， 它富含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等其他的營養成分。 在生活中多吃冬筍， 對一些疾病也是有治療作用的， 最常見的一道菜冬筍炒木耳， 這道菜的做法， 肯定有不少人不知道是如何做的吧， 有必要把這道菜的做法分享給大家每一個人。

冬筍炒木耳的做法

原料：

冬筍， 木耳， 蔥末， 薑末， 蒜末， 芝麻， 醋， 糖， 鹽， 清水， 味精。

做法：

1.筍洗淨切成丁， 黑木耳溫水泡發後洗淨， 用手撕成小塊。 蔥薑蒜切末；

2.鍋中倒入清水， 大火加熱至沸騰後， 放入黑木耳煮燙1分鐘；

3.撈出瀝幹， 再放入筍塊煮燙2分鐘撈出瀝幹， 炒鍋中倒入油；

4.待油7成熱時， 倒入蔥薑蒜爆香， 放入筍塊煸炒1分鐘；

5.再放入木耳翻炒幾下後， 倒入醋， 糖， 鹽和清水， 繼續炒約2分鐘；

6.關火後， 調入味精即可。 裝盤後撒上少許芝麻。

小貼士：浸泡木耳的時候， 可以撒些澱粉在水裡， 更容易清潔木耳上的雜質。

冬筍炒木耳的做法， 大家已經明白了吧， 肯定會有很多人說， 這道菜的做法未免太簡單了吧， 是挺簡單的， 不過， 在做這道菜的時候， 還是需要注意上面這個小貼士哦。 做菜跟其他的事情一樣， 都是要注意一些小細節， 都是需要去用心做的。 只要用心就一定會成功的， 心動的人就嘗試一下吧。