健康食療

天麻治偏頭痛 推薦天麻藥膳方

一、天麻治偏頭痛附方

天麻75克, 附子(炮製, 去皮、臍)50克, 半夏(湯洗七遍, 去滑)50克, 荊芥穗25克, 木香25克, 桂(去粗皮)0.5克, 芎藭25克。 上七味, 搗羅為末,

入乳香勻和, 滴水為丸如梧桐子大。 每服五丸, 漸加至十丸, 茶清下, 日三。

二、天麻治偏頭痛食譜

天麻燉豬腦:

材料:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆, 蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。

做法:1、天麻洗淨, 放入碗內, 加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘, 取出切片;

2、豬腦放入砂鍋內, 加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水, 大火燉熟;

3、揀去蔥段、薑片, 加入天麻片、味精, 煮沸後淋入香油即可。

功效:天麻和豬腦都有補腦的功效, 天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花, 頭風頭痛, 神經衰弱等。

三、天麻的其他藥膳做法

1、天麻鯉魚

材料:鯉魚、川芎、茯苓、天麻等。

做法:將魚去鱗、鰓、內臟, 洗淨, 裝入盆內。 川芎、茯苓切成大片, 用第2次米泔水泡上, 再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時,

撈出, 置米飯上蒸透切片, 放入魚腹內。 將魚置於盆內, 放入蔥、姜、清水適量, 上籠蒸30分鐘, 去掉薑蔥。 另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量, 燒於, 用水豆粉勾芡, 澆在天麻魚上。

功效:平肝息風、定驚止痛, 行氣活血。 適用于虛火頭痛、眼黑肢麻, 及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。

2、天麻竹瀝粥

材料:天麻10克, 粳米100克, 竹瀝30克, 白糖適量。

做法:將天麻浸軟, 切成薄片, 與粳米加水煮粥, 調入竹瀝、白糖即成。 粥及天麻片在1天內分2次服用。

功效:平肝息風, 清熱化痰。 適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒, 發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎, 移時漸蘇, 醒後一如常人。

3、天麻燉土雞

材料:土雞、天麻、紅棗、枸杞、生薑

做法:將土雞洗淨, 切塊。 天麻洗淨, 切片, 紅棗, 枸杞洗淨, 薑切片備用。 燒一鍋開水, 放入雞焯燙至變色後撈出。 將焯好的雞放入砂鍋中, 一次性倒入足量冷水, 放入薑片和花椒。 大火煮開後, 改成中小火, 放入天麻, 紅棗和枸杞, 蓋上蓋子煲2——3小時以上, 加入鹽即可。

功效:天麻是一種昂貴的中藥食材。 具有補腦安神的功效, 還能鎮痛, 降血壓。 天麻燉雞對孩子來說, 可是一道理想的補腦營養湯。