健康食譜

這5種餃子餡做法簡單,好吃到爆,比韭菜餃子好吃百倍,快試一下

蝦仁餃子餡

蝦仁餡。 鮮香可口, 美味無比。 以豬肉糜、甜玉米、雞蛋、蔥、薑、料酒、蝦仁、蔥、薑、料酒等製作而成。

韭菜白菜豬肉餃子

豬肉芹菜餃子餡

將蔥、薑、芹菜切成碎沫, 如圖所示。 同時鍋裡放適量清水, 加少許花椒, 大料熬制適量花椒水, 並放涼備用。 將五花肉剁成肉沫, 放進容器裡, 打入一個雞蛋, 放適量料酒, 一個方向攪拌;同時將放涼的花椒水打入、攪勻。 目的是讓花椒水融入肉裡, 攪到不見水就成了好了。

胡蘿蔔餃子餡

素三鮮餃子餡兒

乾燥後收縮為角質狀, 硬而脆性, 背面暗灰色或灰白色;入水後膨脹, 可恢復原狀, 柔軟而半透明, 表面附有滑潤的粘液。 質地柔軟, 味道鮮美, 營養豐富, 可素可葷, 不但為菜肴大添風采, 而且能養血駐顏, 祛病延年。 現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”, 其營養價值可與動物性食物相媲美。