​正宗蒜蓉油麥菜的做法大全

油麥菜是春末夏初的蔬菜， 特別是春天的油麥菜， 吃起來又清脆又鮮嫩， 令人百吃不厭。 用油麥菜做麻辣燙， 涮火鍋都是比較常見的吃法。 平時我們家常的做法一般是用蒜蓉炒油麥菜， 這樣既有油麥菜的清香， 又有蒜香， 特別爽口。

蒜蓉油麥菜的食材和調料：

油麥菜 300克 蒜末 20克 花椒 10粒鹽 4克 味精 適量

教您蒜蓉油麥菜的家常做法， 如何做蒜蓉油麥菜才好吃

一、 油麥菜擇洗乾淨，

二、 將蒜剁成蒜末備用

三、 鍋內放油爆香花椒撈出， 放入一些蒜末炸香

四、 下油麥菜， 快速翻炒幾下

五、 炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入， 調入鹽和味精即可。 （油麥菜炒軟爛了不好吃， 所以寧可欠點火也不能過火）

家常美食小貼士：

在平時搭配葷菜的同時， 最愛炒上一個蒜蓉油麥菜。 碧綠的顏色， 爽脆的口感， 給視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養。 油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效， 是一種低熱量、高營養的蔬菜。 吃大魚大肉的同時一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜， 這樣吃的才更健康！