早喝粥，午吃薯，晚食果，食物也有生物鐘！

★早喝粥

 

一日三餐都能喝粥， 但最佳的時間是早晨。 早上常會感到胃口不好、食欲不佳， 喝碗熱粥， 能生津利腸， 利於消化。 如果再放入些切碎的蔬菜、一個雞蛋或是肉末等食材， 養胃暖胃的同時也豐富了營養。

推薦食譜：什錦蔬菜粥大米加適量清水煮開後， 加香菇絲和胡蘿蔔絲；再改用小火煮至米粒黏稠， 放入汆燙過的西蘭花和打散的雞蛋液；煮開後加鹽、香油， 調味即可。

 

★午吃薯

經過上午緊張的工作或學習， 從早餐中獲得的能量和營養不斷被消耗， 需要及時補充， 因此午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來替代部分主食。

　　

薯類食物不但能保障碳水化合物的供應， 更能提供多種維生素和人體必需的微量元素， 可讓整個下午的精力更加充沛。 但薯類食物不宜飯後再吃， 一來容易吃撐， 二來會影響其中營養元素的消化和吸收。

　　

另外， 薯類所含鈣質需要在體內經過4—5小時進行吸收，

而下午的日曬正好可以促進鈣的吸收。 薯類最好蒸或煮， 可以很好地保留營養素。

推薦食譜：咖喱土豆泥洗淨的土豆蒸熟去皮， 做成土豆泥， 咖喱塊放入鍋中加適量清水融化， 放入土豆泥拌勻。
 

 

★晚食果

晚餐不宜吃太多，

熱量要嚴格控制， 否則極易長胖， 還會為慢性疾病埋下隱患。 建議晚餐可適量吃些水果。 首先， 用餐時， 先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。 其次， 水果熱量低， 其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4。 先吃低熱量食物， 比較容易把握一頓飯的總熱量攝入。 但要注意， 不要在臨睡前吃水果， 不然充盈的胃腸會使睡眠受到影響。

推薦食譜：優酪乳水果沙拉根據個人喜好選3—5種應季水果切塊， 加些優酪乳、少許鹽， 攪拌均勻即可。