柚子蜂蜜茶這樣做更美味
柚子蜂蜜茶是生活中比較常見的飲品， 柚子其中富含多種維生素C經常食用柚子蜂蜜茶可以起到美容功效， 更適合女性食用， 還可以補充身體所需要的微量元素， 美白皮膚， 祛斑等功效， 做法也非常簡單。
做法一
材料
柚子：500克（連皮帶瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類， 不推薦用桂花蜜）
玻璃瓶：可容納1000cc的最好， 用水煮沸5分鐘消毒待用
步驟
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右， 並洗淨擦乾。 熱水控制在65℃左右， 感覺比較熱但不燙手就行， 浸泡可以使表皮毛孔充分張開， 方便洗淨、削皮及醃制。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來， 儘量薄一些， 少帶裡面的白瓤， 否則會很苦。 將柚子皮切成細絲， 越細越好。 然後放點鹽醃一下， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出， 去除核及薄皮， 用勺子搗碎， 也可以用手掰碎， 很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中（最好是不沾鍋）， 加一碗水同煮， 用大火煮到開鍋時， 改為小火， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌， 以免粘鍋， 大約要一個小時， 用勺子只能撈起少量汁的時候停火， 晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，
6、沖調的時候最好用溫水， 這樣不會破壞原有的營養成分。 也可以當果醬來吃， 別有一番風味。
做法二
材料
做法二
材料
蜂蜜柚子茶
柚子一個， 蜂蜜500g， 冰糖100g， 鹽1勺， 清水適量。
步驟
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲， 越細越好；把切好的柚子皮， 放到鹽水裡醃1小時。
3、把醃好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘， 變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中， 加一小碗清水和冰糖， 用中小火熬1個小時， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即就可以了， 注意熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋。
5、等放涼後， 加入蜂蜜， 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封罐放在冷藏室存放，
小貼士
柚子最好選擇胡柚， 它雖然個小， 但表皮色澤金黃， 果肉鮮嫩， 是柚子中Vc含量最高的。
