山楂幹怎麼吃好呢？

2017-07-17

所謂山楂幹就是用山楂曬成的，可以用來泡水喝，有助消化等功效；另外將山楂幹和黑木耳、銀耳放在一起煲湯也有不錯的食用功效，可以起到降低血壓的作用，需要注意的是孕婦和小孩最好不要吃山楂幹。

一、山楂幹雙耳湯

1、首先就是把事先泡好的黑木耳和銀耳洗去渣滓，擇淨。

2、然後把黑木耳、銀耳、山楂放進砂鍋裡，再在砂鍋中加入500克清水，接下來用中火煮約20分鐘。

3、20分鐘之後，加入冰糖，然後攪拌均勻，當冰糖完全化開，這道色澤誘人，還能降壓的藥膳——山楂雙耳湯就可以出鍋了。

二、食用效果

山楂味酸、甘，性微溫；歸脾、胃、肝經；沉降斂澀；

具有消食積，止瀉痢，行瘀滯的功效；

主治肉食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，產後瘀滯腹痛、惡露不盡，痰瘀胸痹、眩暈，寒濕腰痛，疝氣，睾丸腫痛。

三、適用人群

適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者。

不適宜的人群：

（1）孕婦。山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。

（2）老年、兒童山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，

降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

（3）胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發生。

（4）病後體虛之人病後體虛需要增加營養，以利恢復元氣。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，

而影響有益物質的吸收利用。

（5）患牙病的人山楂除含果酸外，還含有發酸糖類，它們都是強腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質，引起齲齒，加重牙病。

（6）血脂低的人山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。