健康食療

十寶粥的做法及材料

材料:茯苓一兩, 枸杞子四錢, 黨參五錢, 松子仁四錢, 葛根一兩, 玉米兩根, 山藥一兩, 冬菇六隻, 銀耳四錢, 粳米四兩。

做法:

1.將山藥先用水浸透, 葛根用水洗淨, 取出瀝幹。

2.茯苓、黨參用水沖洗後, 把黨參橫切成小段。

3.銀耳用水泡發, 去蒂後撕成瓣狀。

4.玉米洗淨, 每根橫切成五段(煮熟後剝玉米粒六段, 備用)。

5.冬菇泡發後, 去蒂切薄片。

6.枸杞子、松子仁用水沖洗、瀝幹。

7.粳米浸泡後洗淨, 備用。

8.將葛根、茯苓、黨參三味藥先放入藥袋, 取砂鍋一個, 加適量水(約十五碗), 放入藥袋、山藥、玉米於砂鍋內用大火煮開。 水開後, 用文火熬一小時,

拿出藥袋(去藥渣不用)及玉米。 再放入銀耳、枸杞子、冬菇、粳米。 等水開後, 用文火熬一小時(期間適當攪動, 防止煮焦粘底)。 煮至粥濃稠, 放入玉米粒、松子仁, 再煮沸5—10分鐘, 加鹽調味, 即可。