正宗鹵豬頭肉的做法有哪些？

毒豬頭肉在市場裡面經常可以購買得到， 而且是比較常見的鹵菜熟食， 但是我們都知道很多的熟食即便購買回來， 可以直接食用， 但衛生健康問題還是讓人擔憂的， 所以對一些鹵豬頭肉的製作方法， 大家也可以瞭解一下， 看看在生活當中自己是否能夠動手完成。

鹵豬頭肉其實需要的是豬頭肉、花椒、桂皮、丁香、八角、砂糖、胡椒粉、白醋、白酒等， 將豬頭的毛用炭火燒制去除乾淨， 表皮刮清之後用鹽大概醃制15分鐘， 然後在鐵鍋裡面放入清水， 把豬頭肉放進去， 大火燒開， 再放到清水裡面拿出來通風晾乾， 然後就是鹵水的調製， 將所有準備的胡椒粉、生抽、白酒料酒等等這些熬制製成鹵水， 再將豬頭肉放入鹵水當中， 大概煮半個小時就可以取出來了。

其實鹵豬頭肉確實是非常可口好吃的， 很多人都比較喜愛， 也是家常菜的一種， 而且豬頭肉富含維生素，

但是在購選豬頭肉的時候也要注意擦亮自己的眼睛， 因為如果是病的豬頭肉的話， 那麼食用這些食材對我們的身體健康， 就會造成不良的影響以及危害， 所以即便自己做， 也要注意這些細節問題。