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芹菜餃子餡怎麼做

到了過年我們應該都會吃餃子吧, 在平時的生活中大家也應該都會經常吃到餃子吧, 餃子有各種各樣的餡, 不同的餃子餡的味道都是不一樣的, 有很多人應該都喜歡吃芹菜餡的餃子吧, 芹菜是一種價值很高的蔬菜, 而且降血壓的效果很好, 我們可以經常吃一些芹菜, 下面看看芹菜餃子餡怎麼做。

芹菜大肉餃子

材料

豬肉餡, 香油, 蔥末, 薑末, 老抽, 鹽, 芹菜, 植物油

做法

1.芹菜去葉洗淨, 蔥切末, 蒜、薑切末

2.將芹菜用開水焯燙一下, 撈出過涼水, 控幹水分, 切成細末, 攥幹水分

3.將豬肉泥, 加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒

4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻

5.鍋內放油, 油五成熱時放入蔥蒜末爆香, 然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。

芹菜豬肉餃子

材料

麵粉, 芹菜, 豬肉

做法

1.芹菜和豬肉拌餡, 。 如果是青菜餡的, 青菜洗淨後一般都要用開水汆燙一下,

或者剁碎的時候加點鹽, 目的就是去點一些青菜裡的水分, 不然餡裡水分太多不好包制。 不過不要去的太乾淨哦, 青菜汁還是要保留一些, 不能把營養都丟掉啊

2.和麵, 要想快, 面就和的軟一些, 不然餳的時間長, 早晨可能來不及

3.擀皮包餡, 要捏嚴實了, 不然煮的時候會露餡哦, 就成片湯了

4.煮熟了, 撈起開吃吧

芹菜豬肉餃子

材料

芹菜、豬肉餡、蔥 薑 蒜 生抽 料酒 老抽 雞蛋一個 胡椒粉 五香粉

做法

1、攪拌肉餡:豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌, 力氣活兒, 要攪的越粘稠越好, 今天我是攪了30分鐘左右。 把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻,

即可。

2、包餃子咯:這個就不多說啦, 就是擀皮兒、包餡兒, 直接看圖吧。

3、準備幾扳大蒜切成末

4、蒜末裡放上生抽 芝麻油 就成了 餃子蘸料.

5、包好的餃子要間隔著放著, 以免粘住, 依次包完。

6、煮餃子:水燒開後下餃子, 等水再次煮開, 到涼水繼續煮, 大概三次, 就可以出鍋啦 , 煮餃子可以放點鹽。 也可以沖酸湯或者什麼底湯的餃子。

芹菜餃子餡怎麼做, 大家是不是學會了芹菜餡餃子的做法了呢, 很多人不喜歡吃飯店的餃子, 找不到那種原汁原味, 因此我們就可以自己在家學著做餃子, 喜歡吃什麼餡的就可以做什麼餡的。

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