健康食譜

6款魚類瘦身食譜 秋冬吃不胖

魚類中特含魚油, 能有效地阻礙脂肪細胞的成長, 經常吃魚可以預防脂肪細胞增殖型的肥胖問題。 減肥不是什麼肉都不能吃, 多吃低脂肉類才能健康瘦身!特別是對於具有肥胖遺傳傾向的人群淶水, 改善飲食習慣, 用魚類來替代肉類, 能較好地控制肥胖哦!

menu 1 檸檬鯖魚刺身

材料(2-3人份):鯖魚刺身150克、洋蔥1/3個、檸檬1/6、亞麻仁油適量、鹽和黑胡椒粉少許、蔥花適量。

將罐頭中的鯖魚進一步切成薄片後放在碟子上, 洋蔥切絲鋪在魚肉上, 撒上蔥花, 吃的時候擠點檸檬汁即可

menu 2 蘿蔔絲拌油甘魚

材料(2人份):油甘魚刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、鹽1克、胡蘿蔔20克、白蘿蔔200克。

將油甘魚切絲, 用醋、砂糖、鹽醃10分鐘, 胡蘿蔔和白蘿蔔也同樣切絲, 然後放點鹽去掉水分, 將魚和蘿蔔的水分隔掉後混合即可。

menu 3 油甘魚拌飯

材料(2人份):油甘魚70克、紫蘇葉2片、醋4勺、砂糖3茶匙、鹽2克、米飯300克、白芝麻1茶匙、酸薑片20克。

首先將油甘魚用2勺醋、1茶匙砂糖和1克鹽醃10分鐘, 紫蘇葉用手撕成小片, 將剩下的砂糖和鹽溶解在醋裡, 導入煮好的米飯中放於常溫中冷卻後, 將油甘魚和紫蘇、切絲的醋姜片、白芝麻混合即可。

menu 4 果香燙油甘魚

材料(4人份):白蘿蔔400克、鹽1茶匙、蔥花適量、柑橘類果汁和柚子適量、豆腐300克、油甘魚160克。

將白蘿蔔磨碎, 剩下的汁液備用, 在火鍋中放入1升的水煮沸, 加入白蘿蔔汁和鹽調味後,

再根據個人口味放入適量的柚子切片和柑橘類果汁。 然後用來湯幹魚片, 將白蘿蔔碎和蔥花放在醬油裡, 就著油甘魚吃。

menu 5 味噌青花魚

材料(2人份):青花魚罐頭190克、薑末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。

將罐頭青花魚連同醬汁一同放入鍋中, 加入薑末和砂糖煮熱, 最後加入味噌與白砂糖調味煮熱即可。

menu 6 泡菜秋刀魚

材料(2人份):秋刀魚罐頭120克、泡菜80克、芝麻少許、醬油半茶匙、醋少許。

將秋刀魚和泡菜混合後, 加入醬油和醋調味, 然後撒上芝麻即可。

menu 7 味噌青花魚蓋飯

材料(1人份):青花魚罐頭30克、味噌半勺、薑末2克、砂糖1茶匙、白芝麻少許、水2勺、雞蛋1個、米飯150克、醬油半茶匙、蔥花適量。

將青花魚與薑末、砂糖、味噌、白芝麻混合煮熱後,

加入水煮至汁料粘稠, 打入雞蛋稍稍煮一下後, 即可鋪在煮熟的米飯上, 撒上蔥花, 淋上醬油即可。