營養飲食

扇貝肉炒韭菜有哪些做法?

扇貝肉就是新鮮的海鮮肉。 我們在市面上購買的時候可以分為兩種, 扇貝肉炒韭菜在製作的時候, 最好準備新鮮的扇貝肉, 去市面上購買新鮮的扇貝, 把裡面的肉取出來, 這樣更簡單一些, 而且去掉了單貝殼, 吃起來也會比較輕鬆, 但是在做扇貝肉的時候要把扇貝肉身上的黑色摘去。

主料

新鮮扇貝肉 韭菜

輔料

食鹽

扇貝肉炒韭菜的做法步驟

1. 去海鮮市場買新鮮扇貝時,

讓賣家幫忙把扇貝肉取出來, 回家之後把扇貝肉上黑黑的東西摘去, 洗淨, 控好水

2. 韭菜洗淨, 切段兒

3. 放少許的花生油在鍋中, 待油溫熱後, 放入洗好控好水的扇貝肉放入鍋中翻炒, 期間加少許鹽, 待扇貝肉八成熟時, 放入韭菜段, 再加入適量食鹽, 翻炒兩分鐘就可以關火出鍋了。

小貼士

炒菜時蔥薑蒜可以不用放, 因為菜裡有韭菜。 無需放雞精, 扇貝肉本身就很鮮美。