折耳根有哪些做法？

折耳根就是我們平時所說的魚腥草， 具有清熱解毒還有利尿消腫等作用， 並且還可以用來治療濕疹， 脫肛， 肺熱等等疾病， 魚腥草的營養價值也是比較高的， 含有豐富的營養物質， 可以提高人體的免疫力。

做法一

食材用料

新鮮龍骨750克

折耳根250克

豌豆少許

玉米粒少許

生菜適量相克食物

胡蘿蔔少許相克食物

薑三片相克食物

香菜兩根相克食物

鹽適量

折耳根龍骨湯的做法

1.將準備好食材洗淨， 龍骨剁成小塊

2.龍骨放涼水鍋裡開大火焯出血沫， 並洗淨

3.砂鍋裡添足量的清水， 將焯好的龍骨和折耳根一同放入砂鍋內。

4.大火煮滾， 瓢掉上層的沫子， 放三片生薑調成小火慢煲。

5.經過兩個小時的小火慢煲， 折耳根已經完全軟爛到湯裡， 龍骨的骨髓也融進湯汁裡。 湯汁呈現奶白色， 香氣肆意。

6.這時把事先準備的蔬菜切好。

7.用濾網過濾熬好的龍骨湯至炒鍋裡， 開大火煮準備好的玉米豌豆和胡蘿蔔。 待這些蔬菜煮熟時， 下如生菜絲和香菜沫， 稍煮片刻關火起鍋。

8.滴幾滴香油， 放一點鹽。 一碗營養又美味的靚湯就做好了。

做法二

食材用料

折耳根400克

胡蘿蔔3根相克食物

蒜適量相克食物

白糖適量相克食物

自製豆瓣醬適量

芝麻油適量

雞精適量

香醋適量味相克食物

自然鮮醬油適量

辣椒油適量

鹽適量

胡蘿蔔拌折耳根的做法

1.準備食材， 折耳根洗淨晾乾水， 胡蘿蔔洗淨， ， 蒜

2.蒜切成末， 胡蘿蔔切絲

3.把晾乾水的折耳根， 胡蘿蔔絲一起放在菜盆裡， 加鹽醃制5分鐘左右這樣才入味，

4.把醃折耳根裡面的水倒去不要， 在放白糖， 雞精， 蒜末， 芝麻油

5.在倒入香醋適量【這個可以根據自己的喜歡加入】

6.在倒入自然鮮醬油，

7.在放上自製的豆瓣醬一小勺，

8.拌均後， 放辣椒油三勺， 【可以根據自己的口味加入辣椒油的多少】在拌均即可完成。

做法三

食材用料

折耳根三兩

茄子兩根相克食物

青椒一個相克食物

紅椒一個

蒜苗一根相克食物

薑適量相克食物

蒜適量相克食物

蔥適量相克食物

生抽適量

鹽適量

剁椒少量

折耳根蒸全茄的做法

1.準備食材。

2.折耳根洗淨切成小段。

3.紅椒青椒蒜苗切成丁。

4.茄子去蒂洗淨， 橫切一刀， 不要切斷。

5.將茄子置蒸鍋上蒸20-25分鐘。

6.蒸好的茄子取出擺盤。

7.準備好薑蒜末和蔥花。

8.熱鍋冷油， 下薑蒜末和剁椒爆香。

9.下折耳根和青紅椒。

10.放入生抽和鹽調味， 並下入蒜苗。

11.炒兩分鐘後， 調好味淋在蒸好的茄子上撒上蔥花即可。