營養飲食

辣雞爪的做法有哪些?

天氣比較熱的時候, 可以多吃一些比較辛辣的食物, 能夠幫助身體排泄濕氣, 能促進消化吸收, 對身體是有一定好處的, 辣雞爪在做的時候需要準備一些小米辣椒, 還有辣椒醬等等媽媽的用鹵的方式, 讓辛辣的味道滲入集團裡面, 口感會更好一些。

燒烤酸辣雞爪的做法

材料

雞腳1斤, 蒜米2兩, 香油少許, 白糖, 米醋, 醬油, 辣椒醬, 鹽

做法

1、雞腳洗淨, 對半斬開。

2、鍋中燒熱水, 下料酒薑塊和雞腳, 煮10-15分鐘, 雞腳煮熟透即可。

3、把煮好的雞腳放進冰水裡激一下, 這樣雞腳才會脆口, 而且表面的膠質會被洗掉。

4、準備一個大碗, 把蒜米剁碎, 調入白糖、米醋、醬油、辣椒醬、鹽、香油拌均後放入雞腳繼續拌均, 蓋上保鮮膜醃上半天以上即可, 其間記得多給雞腳翻翻身。

材料

材料:雞腳, 水, 料酒, 薑

調味:蒜, 白糖, 米醋, 醬油, 辣椒醬, 鹽, 香油

做法

1、 雞腳洗淨, 對半斬開

2、 鍋中滾熱水, 下料酒薑塊和雞腳, 煮10-15mins, 雞腳煮熟透即可

3、 把煮好的雞腳放進冰水裡

4、 把蒜, 白糖, 米醋, 醬油, 辣椒醬, 鹽, 香油拌均後放入雞腳繼續拌均, 蓋上保鮮膜醃上半天以上, 其間記得多給雞腳翻翻身。