燉白條雞的做法是什麼

白條雞是生活中常吃的雞肉的一種， 主要在北方白條雞特別受人喜歡。 而且白條雞的肉質十分鮮嫩， 個頭還足， 能夠大大滿足人們的胃口。 一般情況下， 白條雞都是用來燉著吃的， 可以放一些蘑菇或者香菇進去， 味道會更加鮮美。 那麼對於剛剛學做飯的朋友來說， 燉白條雞的做法是什麼呢?

做法一：

食材

主料

白條雞1只

配料 油適量

鹽適量

薑15g

花椒適量

大料適量

香菜適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

清燉白條雞做法：

1、把雞的身子 上劃開幾道

2、腿上也稍微劃一刀， 這樣容易入味

3、開水裡煮幾分鐘/4、然後放入高壓鍋 同時放入 薑片， 花椒 大料 等調料

蓋蓋， 加熱， 大約25分鐘後 就可以開鍋了。

做法二：

原料：超市買的白條雞(淘洗乾淨)剁塊

配料：香菜末 蔥白絲各適量

調料：大蔥一根(打結) 生薑一塊(拍裂) 胡椒粉一小調羹(白) 味精少許 食鹽少許

操作：

一、將雞塊放入燉鍋內， 加入冷水(剛漫過原料)， 大火燒開， 撇去浮沫。

二、放入蔥結、薑塊、胡椒粉、味精， 將火壓小並蓋上鍋蓋， 小火慢燉15分鐘。

三、加入食鹽， 蓋好蓋子繼續小火慢燉15分鐘後， 起鍋倒入湯盆， 撒上香菜末、蔥絲即可上桌了。

(注：如果原料是土雞之類的話， 可適當多燉一會兒。

做法三：

用料

料酒 1勺

薑 5片

蔥 根

鹽 克

香葉 3片

八角 1顆

白條雞 1只

清燉白條雞的做法

一整只雞剁成塊， 清水洗一遍， 涼水下鍋。 水淹沒雞塊， 等水開後撇血末。 然後放薑片料酒香片八角， 鹽適量。 蓋鍋蓋轉中小火，