紅燒土雞的做法是什麼

土雞在我們的生活中是很有營養的， 但是很多人都不知道怎麼烹煮土雞。 紅燒是製作雞肉的常用做法， 紅燒土雞的味道也是很多人喜愛的。 為了讓我們大家都能在家裡吃到這種美味， 我們需要學會這道菜的做法。 那麼到底紅燒土雞的做法是什麼?下面我們就來看看經驗豐富的小編是怎麼說這一問題的吧。

土雞， 家禽的一種。 有別於籠養的肉雞。 其中以“山坡散養土雞”為最好， 公雞冠大而紅， 性烈好鬥， 母雞雞冠極小。 土雞也叫草雞、笨雞， 是指放養在山野林間、果園的肉雞。 具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性， 肉質鮮美。 雞蛋在城鄉市場上非常暢銷， 且蛋價也高於普通雞蛋， 營養價值高。 雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富， 市場需求前景廣闊。 且由於大多數是在林間或果園內放養， 更貼近綠色環保的要求， 故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，

土雞和野雞有些區分。 它們在育雛的時候有些差別， 但其他的基本差不多。 野雞能起飛的距離遠， 而土雞確起飛的距離近一些而已。 野雞的體重比土雞的輕。 雞的體系品種多， 各種雞體型大小不一樣。

難度：切墩(初級)

時間：30-45分鐘

一、材料：

1、主料

土雞一隻1250G

2、輔料

泡薑1塊、橄欖油約4兩

泡辣椒4個、蔥適量

薑適量、蒜適量

花椒適量、鹽適量

大料適量

二、紅燒土雞塊的做法步驟

1. 土雞洗淨， 去內臟， 剁成中塊， 倒入料酒(五糧液為最好)嘻嘻。

2. 將蔥薑蒜切碎， 泡薑泡辣椒剁碎， 鍋燒熱後， 倒入橄欖油， 將上面所切的配料倒入鍋中翻炒出香味，

3. 燒40-50分鐘， 加入適量鹽， 汁不宜留太多， 出鍋放入蔥段或香菜即可。

紅燒土雞的做法是什麼?通過以上的這些內容， 相信大家已經對於這一問題有了一個全面的瞭解了。 我們除了要瞭解這方面的知識外， 還可以學著做一些清淡的有關土雞的菜肴。 最後也希望我們都能做出美味可口的紅燒土雞， 讓我們在美好的日子裡都有一個好胃口!